蒸汽夹层锅也是一个烹饪锅.不锈钢设备,产品由内外胆焊接而成.用蜗杆旋转可以向前和向后旋转90度.内部有空间添加导热油.电热管可以升温,温度可以达到300℃以上.温度控制功能可以有效地将温度调节到理想温度.夹层锅具有搅拌装置,锅底不易粘贴.夹心锅有三种类型的电加热,燃气加热和蒸汽加热.该烹饪锅设备适用于门,店面,熟食加工厂的蒸,煮,油炸.夹心锅的类型分为100-600型
搅拌式夹层锅报价
蒸汽夹层锅也是一个烹饪锅.不锈钢设备,产品由内外胆焊接而成.用蜗杆旋转可以向前和向后旋转90度.内部有空间添加导热油.电热管可以升温,温度可以达到300℃以上.温度控制功能可以有效地将温度调节到理想温度.夹层锅具有搅拌装置,锅底不易粘贴.夹心锅有三种类型的电加热,燃气加热和蒸汽加热.该烹饪锅设备适用于门,店面,熟食加工厂的蒸,煮,油炸.夹心锅的类型分为100-600型.
工作原理是使用反压力杀菌,就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力.因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使立式夹层锅又名立式蒸汽锅.立式蒸煮锅.立式夹层蒸汽锅,通常由锅体和支撑脚组成.通常适用于液体物料,因物料加工完后直接通过底部出料即,非常的便捷.
立式夹层锅(固定式夹层锅)按加热方式可以电加热和蒸汽加热两种.由于立式夹层锅底部不好安装炉气灶,因为这款设备出料方式是从底部出料的,所以世面上都不设有燃气加热的立式夹层锅.
如何做好夹层锅后期工作？
1.减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
2.防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3乙烯耐水漆。
3.本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。
水压试验的压力P水按下列情况决定：
当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa;
当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，
P水=P额+0.3MPa
4.汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
5.压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
挑选燃气加热夹层锅
燃气加热夹层锅的加热办法是通过运用的焚烧来进行加热的，有管道的相对比较便利。
长处
（1）耗材廉价：对于燃料来说，一般的是一种非常廉价的燃料之一。
（2）焚烧充沛，并且环保：它没有和积碳，不污染环境。
（3）焚烧可调理：在夹层锅的上面有可控制的调理阀来操作燃气的进出量，消耗量，从而能够完全“火候”的控制。
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