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7 备好一个玻璃碗，倒入小麦面粉、酵母粉，倒入适量的清水，拌匀。倒在面板上搓揉片刻。8 往碱粉中注入适量的清水，拌匀待用。9 将碱水抹在面团上，开始揉面团，中途可以撒上适量的面粉。10 将面团揉成长条，扯成几个剂子，撒上适量的面粉。11 将剂子压成饼状，用擀面杖擀成薄皮12 往面皮中放上适量的馅料，朝着中心卷，至收口。13 往蒸笼
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
7 备好一个玻璃碗，倒入小麦面粉、酵母粉，倒入适量的清水，拌匀。倒在面板上搓揉片刻。
8 往碱粉中注入适量的清水，拌匀待用。
9 将碱水抹在面团上，开始揉面团，中途可以撒上适量的面粉。
10 将面团揉成长条，扯成几个剂子，撒上适量的面粉。
11 将剂子压成饼状，用擀面杖擀成薄皮
12 往面皮中放上适量的馅料，朝着中心卷，至收口。
13 往蒸笼屉上刷上适量的食用油，放上包子生坯。
14 加盖，蒸煮10分钟。
15 揭盖，取出蒸好的包子，放在盘中即可。
豆角包子
食材
200克原料：面粉
10克酵母粉
125克长豆角
200克猪肉末
30克葱花
姜末少许
工具：保鲜膜适量
1根擀面杖
包底纸数张
各2克盐、鸡粉、五香粉、胡椒粉
5毫升生抽
做法：
1 取大碗，倒入适量面粉，放入酵母粉。
2 分次注入少许清水（一共不超过30毫升），稍稍搅拌。
3 将面粉倒在案台上进行揉搓。
4 揉搓成纯滑的面团。
5 将面团放入碗中，封上保鲜膜，放置温暖处，发酵2小时。
6 洗净的豆角切成丁，装碗。
7 豆角丁中放入肉末。
8 倒入姜末。
9 加入葱花。
将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，
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