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固体饮料的基本特点 固体饮料携带方便 ,容易储存 ,体积小 ,容易运送 ,容易食用 ,营养丰富,风味,品种多样等。 与此同时 ,固体饮料容易吸收水分 ,特别是基于蛋白质的固体饮料 。特别是加工不当容易滋生细菌 ,所以在生产和加工过程中需要严格的卫生 。除此之外 ,固体饮料中的营养元素在高溫下容易变质和分
固体饮料oem代加工
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固体饮料的基本特点 固体饮料携带方便 ,容易储存 ,体积小 ,容易运送 ,容易食用 ,营养丰富,风味,品种多样等。 与此同时 ,固体饮料容易吸收水分 ,特别是基于蛋白质的固体饮料 。特别是加工不当容易滋生细菌 ,所以在生产和加工过程中需要严格的卫生 。除此之外 ,固体饮料中的营养元素在高溫下容易变质和分解 ,因此在食用固体饮料 时,好是 在50 ℃上下应用温开水 。

固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白固体饮料质含量大于或等于4%的制品,常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料,添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。
喷雾干燥是利用将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程,料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式,干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒。喷雾干燥固体饮料的生产范围很广,除广泛用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外,还有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有报道。经喷雾干燥加工的粉体营养损失小、色泽好,除可以直接冲调外,还可作为配料。但喷雾干燥后的粉体,一般粒度较小、冲调性差,需要造粒后才可以直接冲调。速溶奶粉是典型的一种通过喷雾干燥后附聚造粒成冷热水迅速溶解的固体饮料,其研究也是热门的。

固体饮料包装首先应保证包装整体具有良好的密封性,隔绝外界的水蒸气进入。笔者[2]所在的兰光包装安全检测中心曾利用 MFY-01 密封试验仪测试过一例固体饮料铝塑包装袋的多项物理性能,材料为 PET/AL/O P A / C P E ,厚 度 为 9 4 μ m 。其 中 ,负 压 密 封 性 测 试 测 得, 当 压 力为 -67.6kPa 时包装出现泄漏,位置在包装正面袋体中部压痕处。
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