企业视频展播,请点击播放视频作者:山东五丰生物科技有限公司
制作油条的常见知识:油条膨松剂不可直接加入水中,若提天和面醒发,第二天早上炸制油条,面团需冷藏。而且面团的松弛度好的情况下(在后炸之前)不能再揉。
油条的好吃做法:
炸油条的材料:水110~120g,中筋面粉200g,油条膨松剂厂家4~6g,盐3克,细砂糖2g,色拉油10g
油条膨松剂厂家
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视频作者:山东五丰生物科技有限公司
制作油条的常见知识:油条膨松剂不可直接加入水中,若提天和面醒发,第二天早上炸制油条,面团需冷藏。而且面团的松弛度好的情况下(在后炸之前)不能再揉。
油条的好吃做法:
炸油条的材料:水110~120g,中筋面粉200g,油条膨松剂厂家4~6g,盐3克,细砂糖2g,色拉油10g
炸油条的做法
1.将无油条膨松剂厂家与面粉、细砂糖、水、色拉油、盐放入搅拌机中
2.将步骤1搅拌至面筋充分形成,和成面团
3.将步骤2松弛15分钟取出,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑,再放入搅拌机中静置2~3小时
4.将步骤3松弛好的面团拉开,擀成均匀的长条,用刀将其切成3~4cm的面坯
5.将步骤4中的两块面坯叠在一起,中间用筷子压一下,待用
6.将油锅烧至7~8成热(200~220℃),将油条坯子放入油锅炸制,待油条炸至金黄色成熟时取出即可
油条膨松剂厂家的使用方法:
将五丰牌无铝油条膨松剂放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,使油条面团达到柔顺后备用,直接炸制油条。推荐使用量:一般2-3%。
五丰公司生产的无铝油条膨松剂物美价廉,炸出的油条个大饱满,蓬松效果好,已经推出就受到消费者的追捧,五丰公司欢迎您的选购!
炸油饼:用料准备面粉100克、盐1.6克、水60克、色拉油6克。油条膨松剂厂家黄金酥3克
折叠做法步骤:1.将面粉和油条膨松剂厂家混合均匀,盐溶于水中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。常见炸油饼照片
2.将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。
3.将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚,如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两道。
4.锅中倒入适量的食用油,合适的用是玉米油,因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。
5.在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀。
6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。
冬季炸油条不想等,试试这个油条膨松剂厂家:
冬季气温低,对面团的醒发影响很大,一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。
传统炸油条的醒面时间4-5小时,冬季温度偏低,采用一般的膨松剂制作油条可能还需要更长的时间醒面,并且醒发不好的面团炸的油条个头不大,而且油条色泽不亮、发暗。
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