企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
自发粉(面粉中加适量的发酵粉)用温水和成面团，发酵半小时后即可包制。在肉馅中加入自己喜欢的调料，顺一个方向搅拌至上劲。包好包子后，放置20分钟。平底锅加入油烧热，放包子，加清水，中火煎至水干，包子底部呈金黄色就好了。在煎好的包子上，撒香葱末和少许芝麻，就可以出锅了。煎制时，水放约至包子1/4处为宜。可加滴几滴香醋，这样可使包子底部
水煎包炉子电话
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
自发粉(面粉中加适量的发酵粉)用温水和成面团，发酵半小时后即可包制。在肉馅中加入自己喜欢的调料，顺一个方向搅拌至上劲。包好包子后，放置20分钟。平底锅加入油烧热，放包子，加清水，中火煎至水干，包子底部呈金黄色就好了。在煎好的包子上，撒香葱末和少许芝麻，就可以出锅了。煎制时，水放约至包子1/4处为宜。可加滴几滴香醋，这样可使包子底部焦脆，注意多转动平底锅，煎约2分钟，加盖煎至水干后，再淋一些油，稍煎一下即可。
将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。将白菜剁碎，和猪肉放碗中搅匀，再将甜面酱，胡椒粉，盐，香油和鸡精，一个鸡蛋的蛋清（蛋黄留着备用）搅拌均匀成馅。发好的面揉匀排气，搓成长条形，再切成大小均匀的剂子。将剂子按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。将馅放在包子皮的。用手将面皮压上褶子封口。锅中刷上油，放入包子生坯。先用小火煎二分钟，加少量水，盖上锅盖煎到水收干，再加少量水，快收干时加油继续煎。将剩下的蛋黄打散，将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上，出锅。
准备一个大碗，装入250克普通面粉，然后加入4克酵母粉，12克白砂糖，1克泡打粉，1克食用盐，用筷子把它们搅拌均匀后，慢慢加入130克的温开水，把它搅成絮状，也可以用温牛奶。把面粉搅成絮状后加入5克玉米油，然后用手把它揉成光滑的面团，面团揉至三光（面光、手光、盘光）就可以了，盖上个盖子，让它醒发至两倍大，天冷时想要发面时间快，可以在锅中装点温水，再把面团端进去盖上锅盖，这样发面就快很多了。来调碗肉馅，提前剁好200克肉馅，加入20克的葱姜水，一点点蚝油，少许的生抽，适量的盐，先用筷子顺着一个方向把它搅拌均匀给它搅拌均匀，面团醒发至两倍大后，拉起来会看到很多蜂窝状，然后准备一个案板，提前撒上点干面粉，把面团放到案板上再揉一下排气。包子皮擀好，放入肉馅，再把它包好，包这个包子不用技巧，能把它包紧实了不露馅就可以了，包子做好后，我们在面上刷上一层油，防止下锅时粘一起，在锅中倒上一层油，油稍微多一点点，能铺满锅底就可以了，接着摆入我们做好的包子，把包子摆好盖上锅盖，让它二次醒发二十分钟。包子醒发时间到了，打开锅盖，可以看到我们的包子已经圆润饱满了。
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