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五丰馒头改良剂厂家的定义以及其功能：
五丰馒头改良剂厂家是一类专门用于馒头提高的复合食品添加剂，含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用，使馒头的更好。
五丰馒头改良剂厂家的功能：
（1）提高馒头外观的白度和光亮度；（2）增大馒头体积，使馒头挺立饱满
五丰馒头改良剂厂家
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视频作者：山东五丰生物科技有限公司
五丰馒头改良剂厂家的定义以及其功能：
五丰馒头改良剂厂家是一类专门用于馒头提高的复合食品添加剂，含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用，使馒头的更好。
五丰馒头改良剂厂家的功能：
（1）提高馒头外观的白度和光亮度；（2）增大馒头体积，使馒头挺立饱满；（3）使馒头的内部质构均匀、组织细腻，成品松软有弹性；（4）延缓馒头的老化，延长馒头的保鲜期，复蒸效果好；（5）提高面团的操作性能和发酵稳定性。
五丰馒头改良剂厂家适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体没有副作用。
五丰馒头改良剂厂家作用与效果：改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。延缓成品老化，延长货架期。
五丰馒头改良剂厂家其主要成分为复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等。主要用来改良面制品，同时可以延长保鲜期。广泛应用于制作馒头，包子，花卷等面制品中。
五丰馒头改良剂厂家是很多馒头房和面点制作企业广泛使用的一种原料，它的使用完全合法。其成分是法律法规允许使用的。馒头改良剂虽属于食品添加剂，也不存在滥用的问题，因为超量用只会使制作成本升高。
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