越来越多的餐饮店、校园及企事业单位食堂都经过挑选食材配送公司收购各种蔬菜、生果、肉类、农副产品等食材，经过培训的配送司机运送到店，省时省心更省力。
但现在市场上食材配送公司数量繁多，到底该如何挑选呢？
看企业归纳才能
企业实力决议了是否能供给的食材配送服务。挑选规模较大、实力的食材配送公司，服务有保障，时效有保障，一起更让人放心。
看价格合理性
与
鲜肉配送平台
越来越多的餐饮店、校园及企事业单位食堂都经过挑选食材配送公司收购各种蔬菜、生果、肉类、农副产品等食材，经过培训的配送司机运送到店，省时省心更省力。
但现在市场上食材配送公司数量繁多，到底该如何挑选呢？
看企业归纳才能
企业实力决议了是否能供给的食材配送服务。挑选规模较大、实力的食材配送公司，服务有保障，时效有保障，一起更让人放心。
看价格合理性
与市场价格比照，判断食材配送公司的食材价格是否合理，是否物有所值。如果食材价格远高于市场价，又或配送服务费过高，无疑会提升企业的成本。
顾客需求：只有有效满足顾客的需求，才能实现目的--创造经营利润很大化，企业才能持续经营和发展。因此在卖场生鲜经营管理上，要注意将生鲜商量的筛选方法用POP牌告诉顾客，以降低人为损耗；并明确标出各种生鲜产品的料理方法或营养成分，以吸引或增加新的顾客购买，这样才能换来顾客的长期信任和购买以及企业的长期利润回报。
水产和肉类的经营应更多地做到品种丰富和对质量的控制，除了坏性竞争外，价格一般不会有很大差别。只要采购环节不出问题，毛利率控制在12%至15%是正常的，这样应该就有竞争优势了。这里只讲关于碎肉或肉馅的问题。一般的鲜肉部门是把分割下来的碎肉和不好卖的肉拿来做肉馅的，这无可l非议，但要讲职业道德。很多店会存在肉都不清洗的情况下就去打成肉馅，希望从业人员和管理者注意细节管理。正确的做法是：把需要做肉馅的原料经过清洗再经过冻库冷冻后才能加工成肉馅。
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