单拿这个小菜店来说,面积在15平米左右,老板有上游供应链资源,并采用全家老小联动的方式进行经营,老板父亲负责在基地种植,老板负责采购、老板母亲负责称重收银,老板娘负责店内陈列打理和配送,店里还可以看管他们的小孩。
全家出动,守护小店,对待顾客需求可谓不遗余力,特别是愿意在价格上让利。菜品上,多是到本地农场基地现采现摘,拿的一手货。特别是当季食材,一应俱全。
有了良好
溯源系统价格
单拿这个小菜店来说,面积在15平米左右,老板有上游供应链资源,并采用全家老小联动的方式进行经营,老板父亲负责在基地种植,老板负责采购、老板母亲负责称重收银,老板娘负责店内陈列打理和配送,店里还可以看管他们的小孩。
全家出动,守护小店,对待顾客需求可谓不遗余力,特别是愿意在价格上让利。菜品上,多是到本地农场基地现采现摘,拿的一手货。特别是当季食材,一应俱全。
有了良好的上游供应链,主打口感较好的本地菜,价格又比菜场便宜,这样的小菜店俘获了周边经常买菜的小区居民,习惯在小店里挑挑拣拣,沉浸式购物。
01 | 长效管理的注意事项?
在农贸市场的经营活动中,我们经常能够听到“长效管理”这个词,长效管理本意指能长期保证制度的正常运行并发挥预期功能的制度体系,它并不是一劳永逸、一成不变的,而是必须伴随时间的推移、条件的变化而不断去丰富、发展及完善的。
长效管理需要我们管理者具备爱岗、敬业及强烈的责任心,对经营户的宣传需要正面、具有影响力;同时市场也可以参考我们的“两路两术”,结合自身情况对管理方式作出动态调整。
顾及你的门面。茶余饭后,人们一谈论到某个市场,首先便会市场的门面、整体形象。门面就像一个人的脸面,它能直接反映出这个市场的风格、水平甚至服务质量。
肃清市场地面。市场的地面是否干净、平整、有无积水,从中便可得知该市场的业态布局、基础设施完备程度及设计是否合理,甚至可以看出一个农贸市场的运营管理能力。
严管市场墙面。传统农贸市场往往存在喜欢乱吊乱挂、张贴一些促销活动,以及过高地堆放一些商品的情况,这样会给消费者带来一种复杂且压抑的感觉——本身商品就足够琳琅满目了,为何还多次一举给自己和他人“添堵”呢?
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