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爱斯基摩人远离疾病
20世纪40年代，瑞典科学家戴亚巴顿博士研究发现，拥有世界上健康民族的爱斯基摩人，他们从来不生病，甚至是因为他们有丰富的生食酵素。从此以后，医学界对酵素的研究一发不可收拾。
央视有新闻报道《微生物酵素告别“药害时代”》，在《人类为什么衰老》中指出：人的衰老过程就是酵素
肽酵素加工
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爱斯基摩人远离疾病
20世纪40年代，瑞典科学家戴亚巴顿博士研究发现，拥有世界上健康民族的爱斯基摩人，他们从来不生病，甚至是因为他们有丰富的生食酵素。从此以后，医学界对酵素的研究一发不可收拾。
央视有新闻报道《微生物酵素告别“药害时代”》，在《人类为什么衰老》中指出：人的衰老过程就是酵素流失的过程。世界医学杂志《柳叶刀》称：酵素的发现和应用，已经不能阻挡人类走向长寿的脚步。
酶如此重要的原因有两个：一是对人类几乎所有的疾病都有效，其作用神奇到让人无法相信自己的眼睛；二是它给人类生命带来了跨越时代的惊人延长。
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发酵液是蔬菜、菇类、水果、中药在一定条件下经一段时间发酵而成的液体，发酵原料数百种，发酵时间有的一年，有的三五年，发酵时间越长越好。2016年生物发酵产业协会在《酵素产品分类导则》团体标准2.2中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，通过微生物发酵生产含有特定生物活性的产品。
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发酵粉作用
“酵素粉”是一种酶，很多人用它来减肥，除此之外，它还有调理肠胃、排 i毒的功效。所以酵素粉是现代人非常喜爱的一种健康食品。酶粉 i剂能提高机体的代谢能力，且能达到分解燃烧快于脂肪的作用。能增强 i体内的排 i毒功能，使体内多余的毒 i素排出体外，具有润肠通 i便、排 i毒的功效。
发酵粉能起到清洁肠道、改善便 i秘、排 i毒的作用，使肌肤更光滑、更细腻，效果更佳。根据研究，酵素 zui有清肠解 i毒和调理肠道的功效，因此非常适合肥胖人士使用，对减肥效果十分明显。
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减i脂瘦身是酵素粉的主要功效之一，它能加速人体内脂肪的分解和代谢，还能提高体内脂肪酶的活力，把体内多余的脂肪转化为水，随身体新陈代谢排出体外，常吃可使体重明显减轻，可使身材越来越苗条。
亚健康管理
亚健康虽不会危及人的生命安全，但也会使人体产生种种不适症状，让人感到无处安逸，日常生活中如能多喝一些酵素粉，可维持人体内环境的酸碱平衡，又能加速多种酸性物质的代谢，使人体内各种酸、碱、钠等物质进入人体内，使人体处于酸碱平衡状态。
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酶，一种有特殊作用的饮料，从被争论到被玩坏，也恰巧表明了它的重要性，没有争议也自然失去了贵 i族的气息，被贴标签玩坏，说明消费者对新鲜事物的消费欲望。但要做真酵素产品，需要改变消费者对真酵素的认识，这是比较艰难和有意义的。
在服用酶制剂之前，病i人的典型症状是浮肿和严重的静脉内曲张，服用酶制剂后，所有病i人均有明显改善，94%的病i人完全恢复。
如果出现烧心、消化i不良的症状，一般都会服用抗酸药，比如氢氧化铝、碳酸氢钠等，但这类药也会有些副作用，比如头 i痛、腹泻、恶心便 i秘、失 i眠等，此时其实可以服用一些酵素。在西方，这是一种常用的缓解疾病的方法。
酶能立即对烧心、消化i不良状况起到缓解作用。抗酸药i物能阻止人体消化，使身体停止不舒服，而酵素则能促进人体对食物的消化，从根本上解决问题。
酶治i疗是一种整体性较强的治i疗方法。在人体中，一种生化反应存在一种相应的酵素，成千上万个同时进行的反应能够对特定的反应物进行综合调控。
比如：炎-i症性疾病。第i一种酶能发挥对引起炎i症的细胞的抗i炎作用，以及分解由于炎i症而产生的细菌，这种作用直接作用于疾病部位，叫做直通作用。同时对受损细胞进行酶制剂修复、解i毒剂、净化血液、促进 i代谢，从而达到完全康复的效果。
酶治i疗不会控制症状，而是让它的病理代谢转化为正常的代谢。使用于人体，并非针对任何一种器i官，而是使用 i方位治i疗法。因此，真正的酵素见 i功效需要很长时间，若中途停药i，效果不理想。出现这种情况主要是因为酵素不注重局部，而强调全身各部位治一次。
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