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皖北小吃-阜阳卷馍-好吃真好吃！说到阜阳的特色小吃，不得不提的就是卷馍。卷馍的“馍”与真正意义上的“ 馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实与南方人做的春卷类似。在美食专栏开辟后，很多人都问过我，为什么一 直没有写阜阳几乎人尽皆知的田三卷馍，我是觉得大家对它都太过熟悉，很多人提起来都是津津乐道，从每天田 三卷馍门店前络绎不绝的食客就能说明它的味道怎样。

阜阳的卷馍以个大馅多,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多

阜阳的卷馍以个大馅多，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过但是芙蓉蛋卷的两倍巨细。里面配料的是黄瓜、面 筋、鸡蛋、绿豆芽，依据时节不同还会有荆（这个也是很有特征的香料）和香菜。在阜阳的卷馍应该属田 三卷馍。田三卷馍修改提到阜阳的特征小吃，不得不提近几年开展起来的有名的卷馍，特别是：田三卷馍．当地 人一提田三卷馍就津津有味，而来到阜阳的人问及小吃，大部分人就先说田三卷馍了．

烙馍卷菜的做法既简单,又好吃,倍受中原人的青睐

烙馍卷菜是河南的的面食小吃之一，老少皆宜。其做法既简单，又好吃，倍受中原人的青睐。烙馍的面粉好用石 磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。如果撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越 香，很有一股韧劲。怎么做烙馍呢，其实很简单。步：和面。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸 软，反复多次揉到不沾手为止。

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