电磁炉的工作原理
电磁炉220v工频交流由AC IN插口接入，通过保险丝F101防止内部电路的过载及短路。VA为并联压敏电路，防止外部供电电压过高，往往为烧毁自身来保护后级电路的安全。C101为滤波电容，容量为2UF。C101后级为大功率桥式整流块，可将前级的220v工频交流电整流为脉动直流电，脉动直流电通过扼流圈和C102的平滑滤波，将相对平稳的直流电供向下级PAN电
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电磁炉的工作原理
电磁炉220v工频交流由AC IN插口接入，通过保险丝F101防止内部电路的过载及短路。VA为并联压敏电路，防止外部供电电压过高，往往为烧毁自身来保护后级电路的安全。C101为滤波电容，容量为2UF。C101后级为大功率桥式整流块，可将前级的220v工频交流电整流为脉动直流电，脉动直流电通过扼流圈和C102的平滑滤波，将相对平稳的直流电供向下级PAN电磁线盘，PAN线盘与C103振荡电容组成LC振荡电路，从而在线盘上产生交变磁场。
整机不工作，拆开电磁炉，发现保险丝完好。
这种情况一般是电磁炉的电源转换芯片烧坏了，它一般产生18V电压，再经7805变成+5V电压供CPU工作，没了+5V，CPU不工作，整机当然不工作了。电磁炉中这类芯片一般都用viper12a、viper22a、thx203h等。测电源转换芯片外围，看是不是有连带损坏的小器件，如果有，更换之。
商用电磁炉特别合适限制使用明火的所有商用厨房，具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”
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分析与维修：
1、在进行商用电磁炉维修的时候，首先就应该先将电磁线盘的接线脚断开之后换上保险管，之后测量电容C102两端的电压，通常情况桥式整流的直流输出电压在220-300V，如果出现没有电压或者是继续烧保险的情况，这时就能判断出是桥式整流块损坏。
电磁炉，是采用磁场感应电流，即涡流的基本原理而发明的烹饪炉具。当炊具放在电磁炉上时，通入电磁炉加热线圈的交变电流就在加热线圈周围形成了交变磁场，交变磁场切割放在电磁炉上的金属固体，在接触面上形成大量的涡流，从而产生热量。电磁炉因为不是通过炉灶本身发热传递给炊具，而是炊具本身发热来提供的发热热源，所以电磁炉的热效率要比传统炉灶的热效率l高出近1倍。
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