黄山的一种小众绿茶，黄山市歙县大谷运地区高山，采用滴水香树种，炒青工艺制作而成的绿茶，选用原料较嫩，所以这款茶的特点是有着清甜花香，滋味较为醇厚鲜爽，较为耐泡，依然保持着黄山茶特有的较为清幽的感觉，在炒青绿茶里较为难得。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
茶叶中含有高分子棕榈酶
滴水香茶叶价格
黄山的一种小众绿茶，黄山市歙县大谷运地区高山，采用滴水香树种，炒青工艺制作而成的绿茶，选用原料较嫩，所以这款茶的特点是有着清甜花香，滋味较为醇厚鲜爽，较为耐泡，依然保持着黄山茶特有的较为清幽的感觉，在炒青绿茶里较为难得。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。测试第28段杀青对茶叶起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
滴水香香气芳馥，味若幽兰，飘香流云，且有变化，生叶和刚制好的干茶散发兰花香，冲泡后转换成板栗芳香。滴水香是一个很好听的名字。准确的概括的茶叶的外形和香气。如水滴状,香气清高。与普通的毛峰相比,口味更加的浓郁,醇厚,耐泡。滴水香同时也被用来称呼用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。
滴水香是黄山的一种小众绿茶，黄山市歙县大谷运地区高山，采用滴水香树种，炒青工艺制作而成的绿茶，选用原料较嫩，所以这款茶的特点是有着清甜花香，滋味较为醇厚鲜爽，较为耐泡。滴水香的名字，一是指这款茶叶香气浓郁，一滴就香；第二也源于茶叶本身吸水性强，一片叶子放在杯壁上，茶水会很快通过虹吸现象滴到外面。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。制茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
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