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巧克力的热量是非常高的，所以儿童好少吃巧克力，不利于他们的生长发育。巧克力所含有的糖分比较高，容易导致的发生，所以吃完巧克力一定要及时的漱口。另外，对于患者好谨慎食用巧克力，如果一定要吃的话，好吃人食用的巧克力或者淡巧克力。女性在经期的时候，好少吃巧克力，否则会加重、经期烦躁、疼痛等经期不适症状。不要将巧克力和牛奶一起食用
定制QJMJ2000精磨机厂商
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巧克力的热量是非常高的，所以儿童好少吃巧克力，不利于他们的生长发育。巧克力所含有的糖分比较高，容易导致的发生，所以吃完巧克力一定要及时的漱口。另外，对于患者好谨慎食用巧克力，如果一定要吃的话，好吃人食用的巧克力或者淡巧克力。女性在经期的时候，好少吃巧克力，否则会加重、经期烦躁、疼痛等经期不适症状。不要将巧克力和牛奶一起食用，这是因为牛奶中含有钙质，而巧克力中含有草酸，这两种物质会结合成不能溶解的草酸钙沉淀物，长期下去，会导致出现。
混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。原料混合——是把糖、奶粉、可可液块、可可脂及其他辅料混合均匀的过程。精磨——是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程，这个过程按所得原辅料的颗粒的大小可以分为两步：粗磨和精磨。精炼——主要目的是去除浆料的挥发性酸、水分、异味，同时产生焦香气味，凸显巧克力风味。调温——调温的目的一是使浆料内的可可脂结晶形成稳定的晶体，并以乌亮的光泽表达出来；其二是延长产品的货架期。（调温是关键工序）浇模成型——浇模成型就是把经过的巧克力做成各种形状。液态的巧克力物料在这个工序当中被浇注入定量的模型盘内，在物料温度下降至可可脂的熔点以下时使已经行程的晶型按严格的结晶规律排行，形成致密的质构状态，产生明显的体积收缩，并终形成各种各样、丰富多彩的漂亮巧克力产品。
白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧克力因为没有加入可可粉 ，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。二、怎样制作巧克力.1怎样融化巧克力要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度 ，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。
如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些。“”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。3巧克力馅心的制作巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
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