风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
古时候波斯是一种古老的文明。大多数历史学者认为波斯可能是世界上至早的葡萄酒酿造国。
酿酒法伴随着古老的战i争和商业,在以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯中流传。因为阿拉伯信奉伊i斯兰教,而伊斯i兰教则提倡禁酒法则,酿酒业在阿拉伯逐渐衰败,几乎被禁止。此后,酿酒方法从波斯
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
古时候波斯是一种古老的文明。大多数历史学者认为波斯可能是世界上至早的葡萄酒酿造国。
酿酒法伴随着古老的战i争和商业,在以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯中流传。因为阿拉伯信奉伊i斯兰教,而伊斯i兰教则提倡禁酒法则,酿酒业在阿拉伯逐渐衰败,几乎被禁止。此后,酿酒方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。于是,酿酒工艺和消费习惯就被希腊、意大利和法国传到了欧洲各国。
历史学学
根据国外媒体的报道,科学家们分析了一批古老的陶罐,发现人类可能早在八千年前就开始酿造葡萄酒了,这比我们以前所知道的至早开始酿酒的时间要早几百年。
报告说,科学家们说,他们在格鲁吉亚首都第比利斯南部两处遗址发现了酒类残存的陶罐,这些8000年前的陶罐是人类酿酒的至早证据。
在这些陶罐出土之前,至早用于酿酒的陶器是1968年在伊朗西北部发现的,距今约7000年前。
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意大利葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
葡萄酒
从整体上看,红酒的酿造与白葡萄酒相似,只是在发酵时,让葡萄的皮、肉、核一起发酵。连续几天至三个星期的发酵,可使葡萄酒产生酒香、香气和深红色。把葡萄皮分离出来,观察它在酒桶里继续发酵。在装瓶之前,葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断地成熟。程序如下:
首先是去梗,即将葡萄果粒从梳子状枝梗上去掉。由于枝梗含有特别多的丹宁酸,在酒液中有一种不愉快的味道。
其次,挤压果粒。葡萄皮与葡萄肉同时被压榨成红葡萄酒,红葡萄酒中所含的红色素,在榨汁时会释放出来。因此,所有的红葡萄酒都是红葡萄酒。
压榨及发酵。在榨出果汁之后,就可以得到酿造葡萄汁的原料。而酒中所含的酒汁,则是经过发酵作用而成的酒。葡萄中的糖分在发酵后逐渐转化为酒精和二氧化碳。所以,发酵过程中糖的含量越来越少,酒体的精i确度越来越高。在此基础上,通过缓慢的发酵过程,酿造出芬芳细致的红酒。
巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
它产自意大利,是该国第二大栽培品种。Piermonton'is红葡萄酒一半的产量来自巴贝拉。有多种风格的巴贝拉葡萄酒,其中优i质的产品能够长期保存。
种植区
意大利,美国,澳大利亚,南非,阿根廷
经典香味
樱桃,李子,黑莓,玫瑰等。
详细说明
Babella源自意大利,原产于意大利 Piemonte地区,位居该国第二大栽培品种。Piermonton'is红葡萄酒一半的产量来自巴贝拉。有多种风格的巴贝拉葡萄酒,其中优i质的产品能够长期保存。成熟后,巴贝拉的果实仍有较高的酸度,这使其在炎热气候下具有一定的优势。
在意大利南部,巴贝拉葡萄产量太大,所产的葡萄酒体积很小,酸度很高。除单款酒外,意大利巴贝拉还可用于调色内比奥洛葡萄酒,或与意大利南部的其他葡萄酒勾兑,以改善相对单薄的酒体和过高的酸度。至近几年,意大利巴贝拉葡萄产量的限制以及在橡木桶中加陈酿的得到了改善,它既可以生产年轻活跃的新酒,也可以酿制浓烈而有力量的葡萄酒。
巴贝拉为晚熟品种,其采收时间晚于其他葡萄,因成熟充分后酸度仍较高,产于美洲地区的巴贝拉主要用于调配,增加葡萄酒的酸度。这款葡萄酒色泽深沉,有令人着迷的红色和黑色果香,酸度极高。浅色酒体,口感清新,可直接饮用。在橡木桶中成熟的陈年酒,可以创造出令人惊叹的酒质。至好的葡萄酒要经过5到8年的窖藏,才能展现出它的完i美质感。除了意大利以外,阿根廷种植的巴贝拉至多,在美国,它主要生长在加州炎热的圣 Joaquin谷。产于美洲的巴贝拉主要用来勾兑葡萄酒,以补充其他品种缺少的酸度。上i等的巴贝拉葡萄酒风格十分多样。总的来说,酒体呈深宝石红色,体积饱满,单宁含量低,酸度高。
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