培养颗粒污泥首先对基质有着一定的要求，一般的，在培养颗粒污泥的基质当中COD：N：P=110~200：5：1。而有机废液的基质可以分为偏碳水化合物类与偏蛋白质类。废水中的厌氧处理主要是依靠微生物的生命活动来达到处理的目的，不同的微生物生长也需要不同的温度范围。有学者研究表明，不添加碳源，颗粒污泥的形成比较困难[1]。低温下培养颗粒污泥的研究较少，但有文献报道在使用颗粒污泥低温驯化后
啤酒废水厌氧污泥
培养颗粒污泥首先对基质有着一定的要求，一般的，在培养颗粒污泥的基质当中COD：N：P=110~200：5：1。而有机废液的基质可以分为偏碳水化合物类与偏蛋白质类。废水中的厌氧处理主要是依靠微生物的生命活动来达到处理的目的，不同的微生物生长也需要不同的温度范围。有学者研究表明，不添加碳源，颗粒污泥的形成比较困难[1]。
低温下培养颗粒污泥的研究较少，但有文献报道在使用颗粒污泥低温驯化后处理底浓度制药废水的实验中，COD的去处率达90%，取得了较好的效果[2]。因而低温培养颗粒污泥将是今后的研究的重点之一。厌氧反应器的容积负荷、上升流速和去除率均分别高20kgCOD/m3。d、5m/h和90%。厌氧颗粒污泥体型规则呈球形，VSS/TSS≥0。
由于不同性质的废水有不同的pH值，为了保证反应器内pH值的稳定，防止酸积累而产生的对产菌的抑制，可采用向废水中添加化学药品如NaHCO3、Na2CO3、Ca（OH）2等物质。在啤酒废水处理工艺中，IC技术应用得较多，目前我国已有3家啤酒厂引进了此工艺。从运行结果看，IC工艺容积负荷(以COD计)可达15～30kg/(m3d)，停留时间2～4。
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