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复合糖排自动成型生产线是为了适应市场对糖排类产品，如牛轧糖，谷物棒，能量棒，水果棒，蛋白棒等产品日益增长的需求而专门研发设计的。该生产线可以生产各类糖排或其他排类产品，还可以生产含牛轧糖或太妃糖复合层，有或没有坚果，燕麦棒等等。糖排线有三种宽度可供选择，400,600以及800mm，成型线所有功能均可以由一个或者两个PLC
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复合糖排自动成型生产线是为了适应市场对糖排类产品，如牛轧糖，谷物棒，能量棒，水果棒，蛋白棒等产品日益增长的需求而专门研发设计的。该生产线可以生产各类糖排或其他排类产品，还可以生产含牛轧糖或太妃糖复合层，有或没有坚果，燕麦棒等等。糖排线有三种宽度可供选择，400,600以及800mm，成型线所有功能均可以由一个或者两个PLC控制柜来实现调节，可供选择的综合性冷却隧道冷却产品，精心设计的高质量成型辊可以将温度从卤水箱的传递到产品上。产品长度及宽度均可按要求调整，减少肥料率，实现产品大效率利用。该组合式的生产线适用于生产任何市场所需要的产品：能量棒，谷物棒，燕麦棒，杂粮棒，蛋白棒，水果棒，牛轧糖等等。
3、风选：烘焙完的可可豆，要经过冷却之后 ，送入粉碎机进行粉碎，并进行风选，将豆壳与胚乳区分开，胚乳就是我们要用作制作巧克力的原料；4、磨碎：这时将分离出来的胚乳，放入精细的磨碎机中，进一步磨碎成酱状；5、精炼：将磨成酱状的巧克力倒入精炼机中，进行后的精炼，使组织更加细腻有光泽，乳化更加均匀，为了提高巧克力内部组织的风味，厂家会添加部分天然香味料等；6、调温：经过精炼完成的巧克力，组织非常细腻，并且有光泽，经过过筛后，就进入后一个步骤”调温“，通过调整温度的方式，使巧克力内部的晶体达到、稳定的状态，可以使巧克力保存时间更久，口感更好，表面更有光泽感；7、制作、包装：经过调温好的巧克力就可以入模进行制作了，冷藏、脱模，并进行终的包装售卖。
53% - 55% 浓度：味道平均，可可苦味与甜度适中，适合大众口味 。 60% - 64% 浓度：可可苦味较香浓，甜度相对较低。 70% 或以上浓度：可可苦味极浓。B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。 含有牛奶及40%可可脂，这类巧克力多加入了炼奶混合而成，所以较香滑，甜度相对较高。C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量较高，所以较甜。 成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份较低，糖份较高，相对较甜。普遍用于甜品和糖果装饰。
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