电磁炉利用电磁感应原理加热，当磁场内的磁力通过含铁物体时，会与铁产生反应，并高速发热。电磁波不仅作用于电磁炉面板上，对电磁炉上下左右都会有影响。因此，在金属托盘上放置电磁炉，易导致电磁炉爆l炸！磁炉承载重量有限，一般连锅具带食物不应超过5公斤，锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压力，不至于过重、过于集中。按按钮要轻、干脆。电磁炉各按钮属轻触型，使用时要轻触轻按。当按钮启动后
YP-X320电磁炉厂家
电磁炉利用电磁感应原理加热，当磁场内的磁力通过含铁物体时，会与铁产生反应，并高速发热。电磁波不仅作用于电磁炉面板上，对电磁炉上下左右都会有影响。因此，在金属托盘上放置电磁炉，易导致电磁炉爆l炸！磁炉承载重量有限，一般连锅具带食物不应超过5公斤，锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压力，不至于过重、过于集中。按按钮要轻、干脆。电磁炉各按钮属轻触型，使用时要轻触轻按。当按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧l片和导电接触片。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
一个好的电磁炉，重要的还是要看使用时的火候。说到火力，就要考虑功率。功率越大加热越快，但电能消耗也会大一些。一般家庭里使用电磁炉功率为2200W大火力会好一些。可以根据实际需求进行选择。电磁炉在烹饪时，会产生大量的热量，好的散热器会减少正常运作的噪音。关于散热主要有风扇和散热通道。电磁炉散热通道：有双通道风路的，有冷热风隔离的，有隐式涡轮散热的等等。风扇：主要作用是降低电磁炉内部的温度，增加元器件的使用寿命。另外，选择线圈直径大的，散热更快，噪音更小。
商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、火车、轮船等公共厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。
1、外观上不同。家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富，商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专l业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰；
2、功率大小不同。家用炉功率一般在2.5KW以内，商用炉，除火锅电磁外，通常功率一般在3KW~35KW之间；
3、开关操作模式不同。家用炉主要是按键、触摸屏开关，商用炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关；
4、产品不同。商用炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，因而比家用电磁炉具有无法比拟的稳定性和性。
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