另一种方式是沿着一个斜坡滑进dian击池。大部分情况下这块斜坡会变湿，因为当家禽进入dian击池时会扇动翅膀，翅膀溅起的水会掉落到板上。后面进来的鸡也会扇动翅膀，接触到潮湿的斜板时已经触电。所有这些都将导致家禽在进入dian击池时收缩颈部肌肉，更加剧烈地扇动翅膀。饲养过程中的疾病因素、屠宰之前的鸡只受伤、屠宰设备调试不当，以及加丁过程中的操作失误等均会造成tong体下降，影
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另一种方式是沿着一个斜坡滑进dian击池。大部分情况下这块斜坡会变湿，因为当家禽进入dian击池时会扇动翅膀，翅膀溅起的水会掉落到板上。后面进来的鸡也会扇动翅膀，接触到潮湿的斜板时已经触电。所有这些都将导致家禽在进入dian击池时收缩颈部肌肉，更加剧烈地扇动翅膀。饲养过程中的疾病因素、屠宰之前的鸡只受伤、屠宰设备调试不当，以及加丁过程中的操作失误等均会造成tong体下降，影响企业的整体效益。终结果可能会导致部分活禽并未被电麻，通过dian击池后仍为清醒状态。
一旦这种情况发生，肉量和放血过程都会受到影响，活禽的挣扎也会导致xue肿的增加。
由于第二种方法的种种缺点，有些屠宰场增加了第二道隔离斜板。
一是安装两个引导杆：为了解决鸡只脱落和多次dian击的问题，可以通过在设备的两侧各安装一个dian击引导杆来解决这个问题。
肉鸡屠宰厂常见的问题是沥血时间太长，切断一条颈静脉和一条颈动咏，沥血时间是1 20秒；切断两条颈静脉和两条颈动脉，沥血时间是90秒；空吊环会引起上述问题，事实上每只鸡都应当悬挂在适当的位置，否则要么影响肉量，要么影响dian击效率。有的地区对沥血时间的要求为3分钟，但沥血时间不应该要超过3分钟，美国nong业部建议沥血时间在55秒到2分13秒的范围内。
在包装方面，整只tong体或分割部件必须内部温度为40℃或以下，此温度应保持在整个储存和运输过程中，与此同时还应通过适当的设备和良好的质量管理规范zui大限度地减少二次污染。
六 结论
屠宰前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益，提高出肉率，zui大限度保护动物福利，必须强化执行如下关键技术措施：
》挂钩容易接触；
》各加工环节的光照应可调节。比如，活鸡处理区域的光线需要稍暗一些，用一些特殊的蓝光使鸡只不受影响，但也不能太暗，避免工人用眼疲劳；
》通风良好，空气对流通畅；
》提供保证工人健康和安全的设施和工具，比如防护眼镜、面罩、帽子和围裙等；
》在某些加工环节，可以播放音乐，愉悦工作氛围。
保证了以上这些条件，有助于提高整个工厂的效率。为了进一步说明这个观点，我们可以再举一例，比如将活鸡悬挂到高架式运输机这个操作平台。
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