方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如排骨
高升排骨
1、将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉带血的水，沥干水分备用；
2、锅烧热，加一点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；
3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火，焖烧半小时左右；
4、时间快到时
半成品方便菜大包装
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如排骨
高升排骨
1、将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉带血的水，沥干水分备用；
2、锅烧热，加一点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；
3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火，焖烧半小时左右；
4、时间快到时候观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下，看到汤汁收干关火装盘即可。
净菜的操作要点
1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过防治了病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸
i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白
i粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。因此，制造商们正将注意力集中于改善产品口味、提高质量、改进配方，特别是提高方便性上。
2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激
i素处理等几种方法。
4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。
真滋味方便菜：
牛肉系列黑椒牛排 配料：牛肉、盐、糖、黑椒粉、鸡精等烹饪方法：1、将油烧至六，七成热，把牛排、牛扒放入锅中，炸煎3-4分钟至熟即可食用。2、牛排，牛扒放入平底锅中(中火)，如煎荷包蛋，每面煎1分钟即可。
黑椒牛仔骨 本品已腌制入味，解冻后根据需要切片，锅内放少许油，煎至七、八成熟即可食用。也可与青红椒，洋葱一起滑炒至七、八成熟即可食用。
雪花牛仔粒 本品已腌制入味，本品可与青红椒或芥兰丁一起滑炒至八成熟即可食用。
半成品菜与净菜区别，你知道嘛？
半成品：
优势：1.节省时间。
2.可以做出美味健康的烹饪。
3.在不会做饭的前期下，还可以节省成本，并享受营养与美味并存的食物。
净菜：
优势：1.蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周。
2. 干净、卫生、方便、易于携带，稍微清洗即可烹饪。
苏州真滋味美食食品有限公司，是一家专门制造半成品方便菜的企业，欢迎来电咨询！！！
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