企业视频展播,请点击播放视频作者:永安康健药业(武汉)有限公司
冲调前准备用具:
1、热水壶、冲调壶(有刻度)、品尝杯、品尝品(、咖啡、奶茶)、抹布等。
2、把水加热至80-100°C。
3、取出品尝品倒入冲调壶中(好与刻度数相持平,如200、400等整数),加入烧开的热水,并让粉与水的比例成:比例1:1.5(热饮),冷饮1:1.3。咖
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视频作者:永安康健药业(武汉)有限公司
冲调前准备用具:
1、热水壶、冲调壶(有刻度)、品尝杯、品尝品(、咖啡、奶茶)、抹布等。
2、把水加热至80-100°C。
3、取出品尝品倒入冲调壶中(好与刻度数相持平,如200、400等整数),加入烧开的热水,并让粉与水的比例成:比例1:1.5(热饮),冷饮1:1.3。咖啡比例:1:1.5—1.8。奶茶比例:1:2(好冷饮)麦片比例:1:2,。木瓜粉比例:1:2—2.5(好是用热水冲后,冷冻)4、用搅拌勺进行搅拌均匀即可。
固体饮料种类繁多,像茶类、咖啡类、五谷类、保健类等等,不同的种类生产工艺不一样。前期阶段我们可以参考饮料类的生产工艺,里面常有混合、过滤、加热等工序。但液态饮料与固体饮料工艺上有一个很大的区别,就是固体饮料有干燥工艺。因此下面我们重点介绍下干燥工艺。冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种的干燥工艺,可较好地保留物料的营养及风味成分,但投资高,应用受到限制;流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥;喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料,由于物料受热温度低、时间短,能较好地保留物料的营养及风味成分。固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。
前两种包装在隔绝水蒸气方面密封效果良好,但质重易碎、成本高、占用空间大。塑料薄膜袋能很好的避免以上问题,因而成为现今使用广的包装形式。当然,相较之下,在防潮方面塑料薄膜袋与前两种包装形式存在一定差距。根据兰光包装安全检测中心的测试经验,从防潮结块角度来看,固体饮料塑料薄膜包装应重点考虑包装的密封性、封边质量以及包装材料透湿性。
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