家常香辣龙虾尾的做法
一步 清洗干净龙虾尾，腹部有黑泥，用牙刷刷干净。
第二步 准备调料，花椒粒 八角粒 桂皮 干辣椒
第三步 葱切段 大蒜切两半 生姜切片 洋葱切条
第四步 芹菜切段
第五步 倒入适量的油，加晓飞歌龙虾酱，实现准备好的调料，葱姜蒜，炒香。
第六步 倒入龙虾尾大火翻炒，加盐，加糖翻炒，再加入30
麻辣小龙虾
家常香辣龙虾尾的做法
一步 清洗干净龙虾尾，腹部有黑泥，用牙刷刷干净。
第二步 准备调料，花椒粒 八角粒 桂皮 干辣椒
第三步 葱切段 大蒜切两半 生姜切片 洋葱切条
第四步 芹菜切段
第五步 倒入适量的油，加晓飞歌龙虾酱，实现准备好的调料，葱姜蒜，炒香。
第六步 倒入龙虾尾大火翻炒，加盐，加糖翻炒，再加入300毫升的水，大火煮10分钟左右。
第七步 加入芹菜段，翻炒。
之后加入洋葱 葱姜蒜 翻炒，加一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了！
小龙虾清洗和修剪的方法
1、鲜活的小龙虾虾钳威力巨大，为避免被夹手，
2、应先捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这是可以食用的
4、这样，接着处理的时候就不会夹手了
5、将小龙虾放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
6、捏住小龙虾头部，翻过来，可以清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来
11、这样虾的肠子就拉出来了
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏是个好东西，别浪费了
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体--虾胃
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
15、之后，一只处理干净的小龙虾就处理好了
精心挑选的小龙虾放入醋和盐水中浸泡15分钟，迫使龙虾吐出脸颊污垢。小龙虾泡了，基本上已经很干净了，再用清水洗3次，就可以送进厨房了。
这种方法简单实用，醋和盐都是佐料，只要控制一定的比例，在家里做小龙虾的时候，会比较安心和省力。
将小龙虾的大部分头壳切成小块，然后在裸头上用剪刀剪下背部的黑色沙囊;鳃的两侧切断壳体，然后斜切成絮状;住尾巴中间的尾巴，趁着拉，拉出黑色的肠子。
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