储藏茶叶的4大要素 1.茶叶水分含量 ： 水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。 2.茶叶储藏温度: 温度的高低直接影响到
冷藏冷库设计
储藏茶叶的4大要素
1.茶叶水分含量 ：
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。
农产品储存小型冷库建设
农商品贮存小型冷库设计的空间有限，因而有必要合理运用，以进步仓库利用率。货品的堆码有必要保证结实、安全、规整、通风，便于收支和查看；货品堆码的主风道方向应和库内冷风机的出风方向相一致；请求货品离墙间隔20cm；距送风道底面间隔50cm；距冷风机周围间隔⒈5m；垛间隔0.2～0.4m；依据库内状况留有必定宽度的主通道，一般为0.8～1.0m,假如选用货架，货架间隔0.7m左右；地上垫木高度0.12～0.15m。冷库设计通风换气果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及别的多种有害气体，在库内堆集的浓度过高时，会引起果蔬的生理代谢失调，致使商品损坏蜕变，一起对进库操作人员的安全性也会形成要挟。因而，对保鲜冷库设计的果蔬储藏而言，通风换气十分必要。除严寒时节在白日进行通风换气外，别的时节应在气温较低的夜间和清晨进行通风，以尽量削减外界温度对库温的影响。在通风换气的一起，要敞开制冷机，以减免库内温度的增加。商品出库前的逐渐升温，0℃的冷库安装中取出的商品，与周围的高温空气接触，就会在其外表凝聚水珠，既影响外观，又容易受微生物侵梁而发作腐朽。
生鲜冷库制冷机组
生鲜冷库制冷机组：
制冷机组是生鲜冷库设备的核心部件，因此也是日常保养的重要部位。对制冷机组，要定期检查其各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏等。同时要注意，制冷机组周围不能堆放杂物;制冷机组上的冷凝器易被沾污，要定期清洗，以保持良好的传热效果;在运转过程中若发现噪声异常，要停机检查，排除后再运行等。
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