花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和
花生酥糖，黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖花
芝麻酥糖的介绍
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和
花生酥糖，黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖花生酥：花生米，芝麻，白砂糖，饴糖黑芝麻酥：黑芝麻，白芝麻，白砂糖，饴糖芝麻酥糖：白芝麻，白砂糖，饴糖（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感，
芝麻酥糖以河间为首，河间曾为历代往来通衢之要道，城郭内餐馆林立，食品摊点众多，饭菜小吃，糕点糖菜，品种繁多，味道。河间的芝麻酥糖就是远近，风味的食品，流传至今已有1800多年的历史。
远在东汉末年三国时期，魏将河间张郃，每次省亲回营，总是带回河间芝麻桂花酥糖进献曹操，曹操十分赞赏。一次，张郃又献上酥糖后，曹操召集门下谋士于帐中，当场提笔在盒上写下“一盒酥”，众人面面相觑不解其意，只有杨修走出人群拿出一块即吃，并向众人说：“丞相已写明，每人一口酥糖，谢丞相恩赐吧。”曹操呵呵大笑，佩服杨修的聪明才智。
做法一1 熬糖方法同花生糖。粽子糖2松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。4 整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
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