存放食用油的办法 能让食用油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些因子。具体该怎么做呢？1）买小包装油，按照居民膳食指南每日用油量25—3g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。2）吃大包装的油，可以选择将油倒入控油壶，再将大瓶用胶带密封好，放在阴凉避光的地方，这样吃油也在3个月内吃完；
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存放食用油的办法
能让食用油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些因子。具体该怎么做呢？
1）买小包装油，按照居民膳食指南每日用油量25—3g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。
2）吃大包装的油，可以选择将油倒入控油壶，再将大瓶用胶带密封好，放在阴凉避光的地方，这样吃油也在3个月内吃完；
3）如果选择分装小瓶再食用，分装到干净的小瓶中，要注意瓶子应干燥，不能带水，棕色玻璃瓶。
4）远离灶台，在炒菜时，倒好油，大家的习惯是放在灶台旁，这样的反复接触高温和火光对于油脂的保存也是不利的；⑤买油的时候选择生产日期比较近的商品，生产日期越近越新鲜。
食用大豆油的优性
谈起豆油，估计大家陌生。大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量多的油脂。大豆油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。不过，什么样的豆油才于健康呢非转大豆是通过自然界优胜劣汰选择的变化，从而了转食品可能造成的潜在危害。目前世界上种植的转大豆主要是转入了可以产生bt蛋白的，这种大豆虫害少，大豆油厂，每年可以减少大量的使用，减少了对环境的破坏。
大豆油是产量一的油，一大豆油厂家，且各自具有作用。老的大豆油有股豆腥味，但精炼调配后的大豆油基本没有什么的味道，是菜馆的普遍用油。大豆油好用于低温烹调，不宜长时间高温烹炸食物;炒菜时要控制温度，大豆油，别让油锅冒烟，应热锅凉油。一油和二油：纯度较高，杂质含量少，但同时也流失了营养成分。可用于较高温度的烹调，如炒菜等，但不适合长时间煎炸。三油和四油：精炼程度较低，杂质含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、e等。可用于做汤、炖菜、调馅等。
大豆油的作用
1.大豆油里面的亚油酸可以中的胆固醇含量，将人的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，胆固醇在沉积，减少心脑X管的发生率。
2.大豆油里面的D是天然的成分，可以Y缓人体衰老，保护皮肤，还可以人们的抵K力。
3.大豆还有其他食用油没有具有的，可以驱虫润肠、解杀虫。
4.经常吃大豆油还可以大脑、的生长发育，记Y力。
大豆油的价格
对于去比较市购买食用油的朋友可能清楚，大豆油价格普遍比其他的油要便宜。比如说本人前几天去比较市购买一桶5升的大豆油才50元钱，而同样规格的花生油则高达120元。
对于食用油价位的高低，很大一方面因素是由原材料的价格所决定，同等条件下对比，大豆的价位3500元左右每吨，而花生6500元左右每吨，菜籽价位在5000元左右每吨，并且大豆粕中含有丰富的蛋白质，价位也不错，可以用来加工饲料。但是像菜籽饼粕多用作肥料，价位也比较低，也就是说大豆在榨油之后还可以卖出一个不错的价位，这也是大豆油物美低廉的一大原因了。
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