“开放式”厨房，使客人看到菜品制作的全过程，是一种菜品促销，可以使客人在用餐时更加的放心，其次的话在客人等待的过程中可以目睹菜品的制作，会降低客人因为等待产生的不耐心或急躁情绪。并且可以增加客人的食欲，刺激客人的消费。
“开放式”厨房，顾客可以全程看到食材的制作过程，好的材料尽情的展示给顾客看见，未尝不是一种好的宣传策略，顾客可以更放心的用餐，也更愿意推荐给朋友家人，
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“开放式”厨房，使客人看到菜品制作的全过程，是一种菜品促销，可以使客人在用餐时更加的放心，其次的话在客人等待的过程中可以目睹菜品的制作，会降低客人因为等待产生的不耐心或急躁情绪。并且可以增加客人的食欲，刺激客人的消费。
“开放式”厨房，顾客可以全程看到食材的制作过程，好的材料尽情的展示给顾客看见，未尝不是一种好的宣传策略，顾客可以更放心的用餐，也更愿意推荐给朋友家人，其实在等待的过程中，客人可以亲眼目睹菜肴的制作过程，会很大程度上降低顾客因等待上菜而产生的焦躁不耐烦的情绪，而且还可以很大程度上调取客人的食欲，刺激客人的消费心理。
接着还要注意选址装修方面的问题。开襄阳牛肉面面馆后期能否赚钱和店铺的选址有着很大的关系，里面涉及到的东西是很多的，一个好的位置自然是可遇而不可求。很肉面店铺在发展的过程中之所以会那么快，就和它的位置有很大关系，所以说创业者在选择位置之定要做一个仔细的考虑和准备。还要注意装修方面的问题。现在的消费者免费水平得到了提高，对于饮食方面也非常非常挑剔，不仅仅关注产品的口味，还要关注一下店铺的装修情况。如果说装修得好，那么就可以吸引他们多次进店。所以大家在装修的时候，一定要根据自己店铺的特色去进行设计，这样才能抓住顾客的眼，继而抓住顾客的胃。
将技术学到手之后，你就可以着手准备正式开店了。找店面，购买相应的设备，然后准备相应的食材，找一个比较好的日子进行开张。从这一步开始，你就正式成为一家襄阳牛肉面的老板了。一年可赚10到30万以上。
做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它可以说是整个美食中的点睛之笔，而且红油的制作不但是在襄阳牛肉面中格外重要，甚至在整个渝菜文化中也有着极为关键的分量，许多渝菜之中都有红油的身影，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，挑面师傅往往都会重点关注以下几处细节。
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