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冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量,使其凝结成液态制冷剂。冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种,空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装
蔬菜保鲜冷库设计安装
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冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量,使其凝结成液态制冷剂。冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种,空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装在冷库内,利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位,大型冷库常用风道连接蒸发器,延长送风距离,使库温下降加均匀。
室外组合库均为钢结构骨架,并辅以隔热墙体、顶盖和底架,其隔热、防潮及降温等性能要求类同于土建式冷库。室内组合库的库体主要由各种隔热板组即隔热壁板(墙体)、顶板(天井)、底板、门、支撑板及底座等组成。它们通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。库板一般是预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻jie库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。
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(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2)削减细胞内水份外析,冻住时汁液丢失少。
(3)细胞安排内部浓缩溶质和食物安排,胶体以及各种成分彼此触摸的时刻显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度。
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