电热炸炉的简介
电热炸炉是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长
电热炸炉
电热炸炉的简介
电热炸炉是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。内设有电磁阀门自动关闭燃气/电源，自动报警等装置，保证了产品的使用安全，使用过程中无过热干烧现象，节省了用气量，安全又节能，而且机内下层水分自动过滤油中的杂质，杜绝了反复油炸产生的有害物质，使用炸食物色泽鲜亮，香味十足，、脆、嫩、酥俱全。
电热炸炉的清洗方式
下面介绍下电热炸炉的清洗：
1、用刷子清洗设备时，需要把设备停下来。如果无法停下来，清洗时要特别注意驱动连接部和搬运部。
2、操作盘和驱动马达不能进水。
3、各装置装卸时必须有数人一起完成。
4、加黄干油时必须停止设备的运转。
博奥厨业始终致力于电热炸炉的研发、生产和销售，电热炸炉均采用不锈钢精工制作而成，欢迎新老客户莅临选购。
电热炸炉可以拿来炸麻花
虽然麻花在这个期间要求的温度并不高，但是热源一定要充足，因为此时是麻花水分蒸发的阶段，需要大量的热量。到了熟化期和着色期虽然温度在不断提升，并不代表这两个阶段是需要高热源的阶段。因为这个期间麻花是水分基本耗尽，掌握在麻花出锅时在160°左右为宜。下面来介绍用电热炸炉做出来的拔丝元宵为例：拔丝元宵：拔丝这种做法充满了乐趣，所以拔丝元宵也很有市场。所以在油炸流水线设计的时候各阶段都应是可以随工艺要求可以调节温度的。
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