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海鲜池实际上就是用人工的方法(method)模拟(定义:对真实事物或者过程的虚拟)出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。定做海鲜缸消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩
海洋餐厅工程
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视频作者：杭州万龙鱼缸有限公司
实际上就是用人工的方法(method)模拟(定义:对真实事物或者过程的虚拟)出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。定做海鲜缸消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。如果是用天然(natural)海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的)，就必须注意(attention)三点：
一、是新池必须消菌(fungus)和酸(Acerbity)碱(Alkali)中和，常用的药剂有草酸、高锰(manganese)酸钾(Potassium)、开缸剂等;
二、是自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;
三、是海水晶(质量(Mass)很重要)为寄养海鲜的盐，因此不能用劣质(inferior)海水晶或一般的代替。
影响移动式
海鲜池水量的因素有哪些:
1.外界污染物介入。在充分洗涤循环系统后，更换、添加合适的水供存养用。
2.存养量大于存养池的承受能力。必须降低存养量，加强充气及循环次数。
3.在配制海水前，要认清海神牌固体海水素商标和包装，先将循环系统洗干净，加入干净自来水，调好水位，没做好这个步骤，要及时检查。
4.由于海鲜水产引起水质恶变。要随时注意观察，发现有或病残的要及时清除。
5.正常水的温度、PH值、盐度是否到达要求的标准，未达到标准的就会印象到水量。
6.环系统运行受阻。应立即检查水泵是否正常、循环管道是否通畅，如有故障，要及时排除。
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海鲜池位置设计
一、海鲜池设计应选择显位置，有句古话“耳听为虚见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜池zui好和展菜台放在一起形成一体的点菜区，海鲜池定做费用，营造出点菜分为。
三、直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风。
四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜池选择在梁或柱以上，移动海鲜池，因为基本每一个海鲜池都会超重。
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