太原西餐厨房设备公司服务介绍 新崛厨业

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

厨房排烟管道如何做好防腐保温处理？厨房排烟管道输送一般气体时，黑钢板风道应除锈刷防锈漆，喷涂保护层，做好防腐防锈处理。厨房排烟管道保温能防止空气热损失，另外，在输送废热蒸汽和高温气体时，防止热量散发到房间内，防止室温上升，防止人接触管道烫。夏天输送气体的温度比周围环境的空气露温度低的情况下，配管的外壁会发生结露现象。这会增加集中空调系统的风道的冷冻量损失，同时冷冻水滴会污染天花板和墙壁的地面，因此也应进行冷冻保温处理。

山西酒店厨房设备管理办法：厨房设备必须有铭牌，标明设备名称和规格参数；还有相关的操作流程和注意事项，内容详细。必要的用户和维修人员表格需要及时填写。每天使用前后必须检查厨房设备。如有问题（包括设备工作过程中的问题），应及时报告。厨房设备应按照正常操作系统的要求执行，不得随意移动。日常清洁保养工作，必须按具体要求进行。设备周围环境符合设备说明书的相关要求。

炉灶设备使用方法及故障处理油气灶应专人操作，以免发生意外事故。炉底漏油、风阀渗油，应停止使用，关闭油阀、风阀、清理炉胆残油，拧开胆心，用干净棉纱擦干净炉胆及胆心，从新装配胆心入炉胆，直至不渗油为止。认真清擦干净风管风阀及地面渗油，防止火灾。炉头火焰出现跳动，原因是：油压不稳，油管排空气不尽，油箱应在8米以上。若过剩油进入风管、气管，发生爆性燃烧，按5操作即可。

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，有着坚固、打破以往的燃烧方式，有火力均匀、节能、等优点，厨房设备公司通常将大锅灶分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。其设计合理、造型美观、无污染，厨房设备公司认为大锅灶更容易清洁：商用电磁灶采用电加热方式。使用锅后可用水清洗，电磁炉本身是干净的，但是对于其他炉灶来说是不可想象的，燃气灶在短时间内会有黑色层，微波炉内部的清洁会很麻烦，而使用电磁炉则没有这样的担忧，所以更加容易清洗。