企业视频展播，请点击播放视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
主料：山药粉、豆瓣酱。辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤（白开水亦可），油。制作步骤：把山药粉丝用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。把清水倒入锅内烧开，倒入山芋粉丝，用筷子顺着一个方向搅拌，直至水晶粉丝变色后，即可隔水捞出。把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把
乡村铁棍山药粉条批发
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
主料：山药粉、豆瓣酱。辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤（白开水亦可），油。制作步骤：把山药粉丝用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。把清水倒入锅内烧开，倒入山芋粉丝，用筷子顺着一个方向搅拌，直至水晶粉丝变色后，即可隔水捞出。把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入山药粉一起翻炒。加入少许高汤（白开水亦可），煮一小会，加入盐和味精即可上桌。
关于脆度——因为原料只有山药淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯山药粉在下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。——目前基本鉴别方法！水煮——纯正粉条一般煮5-10分钟佳，煮10分钟-15分钟就会慢慢变成断条，而假粉条久煮不烂口感——真正的乡村铁棍山药粉条批发炖5分钟左右吃起来滑溜易嚼断，口感非常好，有明显的山药香味，假粉条吃起来就跟嚼橡胶一样，无山药香味，不好嚼烂！不但没有口感，更谈不上营养价值...
温县铁棍山药那可真是一宝,正如一样,被大家所推崇,称赞为
说起温县铁棍山药那可真是一宝，正如一样，被大家所推崇，称赞为长寿因子
除了山药，粉条里还有健康蔬菜——红薯！吃红薯的好处有很多，富含的纤维素还可以起到作用。
历经三年N次试验、磨合，才将山药和红薯很好的相结合，费了千辛万苦才能吃上这么一根手工粉条。
恪守古法，手工制作，美味好吃
手工山药粉条好吃，工序和过程却不简单，霜降之后从地里刨出来的新鲜山药，要经过粉碎、曝晒、打糊、揉面、晒丝等多道工序，才能把这纯正的山药粉做好。
1、健脾。冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒无关，不必使用之类，这时山药就能发挥作用。而且对于的腹泻也有明显作用。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。2、补益强身。平时体虚之人，山药补而不热，温而不燥，适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。3、涩精止尿。、尿频都是所致，山药补脾的同时，还能补，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，可常服之。
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