随着现代人们饮食的方便快捷化、个性多元化、绿色安全化、健康营养化，不但要求食品种类多样，配送迅速，还要求新鲜、健康、 安全、无污染，冷链食品成为人们追求的新热点。冷链食品离不开冷链物流的保驾护航。近年来，在政策的大力扶持下，冷链物流行业迎来高速发展。
近年来，冷链物流市场规模不断扩大。据中物联冷链委数据，2020年，我国冷链物流市场规模已超3800亿元，随着生鲜新零售
生鲜食品配送
随着现代人们饮食的方便快捷化、个性多元化、绿色安全化、健康营养化，不但要求食品种类多样，配送迅速，还要求新鲜、健康、 安全、无污染，冷链食品成为人们追求的新热点。冷链食品离不开冷链物流的保驾护航。近年来，在政策的大力扶持下，冷链物流行业迎来高速发展。
近年来，冷链物流市场规模不断扩大。据中物联冷链委数据，2020年，我国冷链物流市场规模已超3800亿元，随着生鲜新零售的长期爆发，以及连锁便利店持续扩张，终端低温消费提升，冷链物流市场需求将持续得到释放。据中物联冷链委预测，至2025年，我国冷链物流行业的市场规模有望突破5500亿元。
现在的冷链流通趋势是，更多的生鲜农产品、短保预制食品，需要的是低温仓库周转，而这类仓库相比冰鲜类冷库数量更有限。
另一方面，国内冷库资源的空间分布不均。大量冷库集中分布在东部沿海及中部发达地区，而国内还有大量特色农产品分布在西北、西南等地区，这些产地的冷库资源严重匮乏，一些农产品短期内很难面向市场销售，即使实现了销售其也会大打折扣。
以水果为例，所有水果自采摘下来之后便开始走向衰败。水果是一个生命体，采摘后要根据它的特性做预冷处理。绝大部分的水果，如果不经过采后处理是无法在范围内销售的。
对于水果这类商品价值高的农产品而言，产地冷库的预冷处理，有助于提高水果，这是提升其商业价值的重要环节。
因此，冷链物流的整体缺陷造成其社会化服务能力薄弱，同时也限制了对应产业的发展。
工业配套不全。易腐食品的时效性要求冷链的各个环节须有较高的组织协调性。然而，我国冷链行业缺乏整体发展规划，影响了冷链运输的资源整合，供应链上下游之间缺乏配套协调。比如在冷库的建设上，有强调肉类冷库的建设，轻视果蔬冷库的建设。重视城市商业冷库建设，轻视产地加工冷库建设。重视大中型冷库建设，忽视零售冷库建设。这些失衡使得的食品冷链行业还没有形成一个单独完善的运营体系。
一切的发展都是有联系的，冷链运输也不例外。在发展过程中，冷链物流行业不仅需要自己的服装，还需要相关部门的政策。例如，关于冷冻食品和冷冻食品的运输，可以发布相关政策，指导相关企业的经营模式。此外，还可以指导企业改进和升级制冷技术，引导企业形成良好的管理理念。在冷链物流中，不仅可以节约成本，还可以节能减排和保护环境，从而实现经济效益、社会效益和环境效益的共同发展。同时，在冷链运输物流中，保证食品的质量非常重要，可以减少食品的消耗，从而保证食品在运输、销售和消费前的良好健康。
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