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驴肉火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，烧饼炉是的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外
新型烧饼机价格
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
驴肉火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，烧饼炉是的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。
在发生的过程中，有80%的案例都是因为烧饼炉安装在卧室里，使人在夜晚睡眠状态中。是我们熟知的所谓“煤气”中的主要成分。这种气体是无色、无味、无刺激性的。而且在密度上与正常空气没有太大差别，可以与空气完全融合，所以空气中累积，市民并不容易发现。做油酥，将35克花生油烧开，再将60克面分次，慢慢加入锅内，小火，不停搅动，保证不要糊了，当面慢慢变成浅黄色，油酥面完成。油酥炒嫩了不香，炒老了发苦。
土灶变成了烧饼炉
仔细想想
人类学会做的道菜
难道不是烤肉吗？
而我们的个“厨房”
不就是身后那片烧焦的草
厨房不大，邻里之间会尽量交错时间使用，虽然条件不好又有诸多不便，但邻里之间每天都有机会打个照面，厨房是好的感情纽带。孩子们就是挨家挨户地串门，吃百家饭，王阿姨做的红烧肉，李叔叔做的烧饼炉，过多少年也会记得。
标题3演示(可以不写标题)
但古代胡饼是不是烧饼，其实是有争议的
因为北魏时期在“胡饼”制作的同时
已有“烧饼”制作
宋代市场上出售的饼类食品中
既有胡饼，也有烧饼
也许正是因为两种饼的制作技艺
后期逐渐演化成一体
所以后人多认为胡饼是烧饼的原形
烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。
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