目前，国内生鲜行业面临的产业链问题主要在上、中、下游存在不同的问题，上游生产集中度低，化和集约化正渐渐提升，追赶发达；在中游，流通环节冗杂，生鲜损耗率高，导致加价率高，如何降低损耗是各大厂商需要去解决的主要问题。
下游的市场中，农贸集市和连锁商超原本占主导地位，但是2020年疫情让线上新零售业态加速扩张，即便是疫情控制之后，政策对农贸集市和连锁商超进行扶持。但是不可否
工厂生鲜配送
目前，国内生鲜行业面临的产业链问题主要在上、中、下游存在不同的问题，上游生产集中度低，化和集约化正渐渐提升，追赶发达；在中游，流通环节冗杂，生鲜损耗率高，导致加价率高，如何降低损耗是各大厂商需要去解决的主要问题。
下游的市场中，农贸集市和连锁商超原本占主导地位，但是2020年疫情让线上新零售业态加速扩张，即便是疫情控制之后，政策对农贸集市和连锁商超进行扶持。但是不可否认的是，线上生鲜零售电商将会是未来的发展趋势。
在配送过程中，配送员是非常关键的，很多配送员因为对鲜鸡蛋的特征不了解，导致鲜鸡蛋的和耗损情况受到很大威胁，所以提前培训配送员是非常有必要的，配送员要熟知鲜鸡蛋的各种特征以及配送路线，了解配送鲜鸡蛋的方法，保证鲜鸡蛋的新鲜度，在数量上尽量可以做到零破损，当然这个要求有些苛刻，毕竟鲜鸡蛋的配送或多或少会出现一些耗损现象，只要维持在一定的比例，都是可以接受的。
鸡蛋是生活中人们必不可缺的产品，不少消费者在选择鸡蛋的时候都会查看的非常仔细，生怕自己挑选到破损的鸡蛋。因为鸡蛋易破损的特点，所以店家在接收鸡蛋的时候会格外小心，生怕会因为某些操作不当，引起鸡蛋的破损，造成损失就不好了，这就需要配送方可以有一个完全的鸡蛋配送方案，让鸡蛋在配送的过程中可以得到妥善的处置。如何能够保证在配送鸡蛋的过程中，把鸡蛋的损失降到很低呢？
低温物流是指冷藏冷冻类食品的仓储及配送，生鲜蔬菜和冷冻蔬菜常常需要用这种配送方法。从目前物流收费标准来看，常温配送的收费约为货品进价的%4-8%，冷冻货冷藏的收费则较高，约为常温的2.5倍。为了方便销售，厂家会根据需要对不同的产品进行不同的包装、装箱及其他相关处理，这些都会对初期品温度下降速度及日后储藏等产生重大影响。
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