真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包
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真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
真空包装机的分类
真空包装机的分类有很多种，具体分类是按照什么条件来考虑的呢，
我们都知道真空包装机分内抽式真空包装机和外抽式真空包装机，还有我们常说的全自动真空包装机。在这三种系列里还有可以划分为几类，如内抽式真空包装机分为单室真空包装机，双室真空包装机，立柜式真空包装机和连续滚动真空包装机。随着包装产品特性的增加对真空包装机的包装方式也是越来越高，包装机种类也是越来越多。我们定会根据
客户自身的产品性质来不断给客户更多地选择。
1.小袋包装和固体产品可以采用内抽式真空包装机；
2.大袋包装要选择外抽式真空包装机；
3.粉末或颗粒产品要选择立柜式真空包装机；
4.含水份的产品要选择下凹式真空包装机。
我公司是主要生产真空包装机的厂家，其主营类目有，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
真空包装机怎么选
真空包装机有多种方式可供选择。要选择实际包装要求，产品效率要求和包装材料，请参考以下几个方面：
1，小包装产品
超市，网店热卖小吃，如干豆，麻辣，熟食，鸡爪等;其他酱料，液体，粉末等产品，此类产品对真空包装要求很高，而且产品的外观也有要求，我们可以选择给袋式真空包装机。袋式真空包装机采用预制袋包装，通过机器人手臂自动送袋，切割，测量和自动真空包装。整个包装过程可以在一组机器上完成，包装好的产品外观漂亮，真空效果好。那么，包装速度快，只需少量劳动力。然而，这种类型的包装机对袋子的宽度和包装物品的重量有限制。它适用于大型加工厂。良好的商店，草本味道和三只松鼠等大型食品工厂都用于袋式真空包装。机。
袋式真空包装机
2，大包装产品
培根，香肠，酱板鸭，鱼，海鲜，凉肉，五金配件，器械等大包装真空包装产品，可以选择拉伸膜真空包装机。拉伸膜真空包装机的工作原理也很简单。使用所形成的模具，首先将膜加热到一定程度，然后使用所形成的模具填充容器的形状，然后将待包装的产品装入模塑腔中。然后将薄膜真空涂覆。包装好的产品具有良好的真空效果，但需要人工喂养，不适合含有液体或汤的产品。
拉伸膜真空包装机
3，盒装大包产品
大豆，大米，粮食作物，大枣，核桃仁，大包装食品配料，盒装，打包，桶装产品，可以选择立式真空包装机，这种包装机操作简单，一般用于商店，小家庭工作坊，生产少量产品的研究机构和小型食品工厂。这种类型的包装机具有较慢的包装速度和较差的真空效果，适用于不需要高真空的产品。盒装熟食如辣鸭脖和即食火锅，现在很热，使用立式真空包装机。
总之，食品机械的选择应注重和良好的行业声誉。我公司是一家的食品机械制造商。 11年的行业经验创造了。欢迎致电我们的经理刘咨询或访问我们公司。我们真诚地保持，只为了赢得你！
小型真空包装机的工作原理及用途
真空包装从包装中提取氧气，保持食物的颜色和香气，防止食物霉变，并延长食物消耗时间。由于食物霉菌腐烂主要是由微生物活动引起的，大多数微生物需要氧气才能存活，真空包装利用这一原理去除氧气细胞中的食物袋，使微生物失去生存环境。小型真空包装机具有价格低廉且尺寸小的优点。一般从一百元到几千元不等。尺寸类似于电脑键盘。缺点是效率低，寿命短，通常真空度差。因此，它不适合商业用途。小型真空包装机的特点：（1）小型真空包装盖由透明有机玻璃制成，包装过程一目了然。 （2）小型真空包装机具有真空，封口，印刷一次的功能，适用于不同的包装材料和不同的包装要求。本机配有真空度，热封温度，密封时间等调节设备，达到所需的包装效果。根据用户的要求，设备交换文字方便，印刷设备清晰印刷，即上印有产品保修期，生产日期或工厂编号。遵守食品标签法。 （3）小型真空包装机，规划，功能，功能稳定可靠，真空包装机械小。小型真空包装机以塑料复合膜或塑料箔复合膜为包装材料，固体，液体，粉末，糊状，糊状食品和食品，水果，酱菜，蜜饯，化学品，电子元件，精密仪器，稀有金属等。真空包装。包装后，它可以有效地防止产品（产品）氧化，霉变，降解，潮湿，达到保质期，保存，质量，保色，并延长产品的保质期。我公司是真空包装机的生产厂家。其主要类别包括真空不倒翁，绞肉机，馅料机，切丁机，果蔬洗衣机，风干线等食品机械设备。质量的主要目的，多年的生产经验只是为了给客户带来更好的产品，我们真诚希望与您合作。欢迎您致电或参观工厂。
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