碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流
食品级纯碱
碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
潍坊中启合化工有限公司提供。生产经营元明粉、焦亚硫酸钠、纯碱、工业盐、小苏打、氯化钙、白炭黑
纯碱可直接作为制药工业的原料。以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。，属于盐类，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。
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实验用到碳酸钠，可是药品存放的时间太久了，会不会过期啊长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块。吸湿性很强 ，很容易结成硬块。长期存放应该已经变成了碳酸氢钠了。
一、 化学名碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱、块碱、口碱、碱面（食用碱）、碱灰。
二、 分子式：Na2CO3
三、 分子量：105.99
四、 性能：白色结晶粉末，易溶于水，并放出热量，易潮解，为强电解质，水溶解呈碱性，与酸发生反应生成盐。暴露在空气中易吸收水分和二氧化碳。密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，具有盐的通性。
工业级纯碱的用途
1.玻璃工业是纯碱的较大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。
2.作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。 3.作为洗涤剂用于羊毛漂洗，鞣革中的碱剂。
4.钻井中用纯碱可使新浆的滤失量下降，粘度、切力增大。
纯碱还可用于污水处理，皮革废水处理，化工水处理，玻璃瓶清洗剂等。
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