上一个星期一位负责做公司食堂厨房的项目主管和小编闲聊到厨房管理守则，管理规定这些问题，以小编这几年对公司员工食堂厨房这块的了解就总结了一下十个管理准则给了对方参考，下面咱们天圣厨房小编和大家说说比较实用的10个准则管理规定.
3000人公司员工食堂厨房针对设备的十条你应该知道的规定：
1、员工食堂厨房一切主要机械设备、厨房设备、厨房用具
肇庆学院食堂工程设计改造公司
上一个星期一位负责做公司食堂厨房的项目主管和小编闲聊到厨房管理守则，管理规定这些问题，以小编这几年对公司员工食堂厨房这块的了解就总结了一下十个管理准则给了对方参考，下面咱们天圣厨房小编和大家说说比较实用的10个准则管理规定.
3000人公司员工食堂厨房针对设备的十条你应该知道的规定：
1、员工食堂厨房一切主要机械设备、厨房设备、厨房用具、基本操作，按照规范标准操作与管理；
2、对厨房任何设备拟定好出维护保养维护措施，每个人遵守；
3、员工食堂厨房内任何人使用厨房厨具，由本人妥善保管、使用及维护；
4、食堂厨房内公用厨房厨具，使用后放回规定的位置，不可以私自改变，另外进一步加强维护保养和正常使用；
5、食堂厨房内任何特殊物品，如雕刻、花嘴等物品，由专职人员保管存放，使用时做记录，归还时要点数和检查一遍；
6、员工食堂厨房内厨房厨具新旧置换需申请办理相关的办理手续；
7、公司员工食堂厨房任何厨房厨具、厨具(包含零配件)禁止带出；
8、食堂厨房任何厨房厨具、厨具应轻拿小心轻放，避免人为因素损坏；
9、员工食堂厨房内厨房厨具，使用人有责任义务对其进行维护保养、维护，因不遵守操作规程和厨房工作纪律造成设备物品损坏、丢失的，照价赔偿；
10.定时检查、维修。凡设备损坏后，必须经由维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应该向上级主管部门报告审核同意。
以上这几条都是小编总结的经验所得出来的结论，如果合适自家的公司食堂厨房管理，可以参考一下，不懂的可以问下广州天圣小编，我会为大家一一解答。
企业食堂厨房设计和学校食堂厨房设计等各种食堂厨房设计的原则都是一样的，总结起来可以分为以下几个方面：
2000人员工的企业食堂厨房应该怎么设计
员工食堂的厨房设计与员工的用餐质量有关。只有工作人员才能有效地工作，所以员工食堂的厨房设计非常重要。以下是天圣商业厨房设备小编分享餐厅厨房设计的知识。
一、食堂功能室厨房设计说明
食堂的厨房包括许多功能，包括：粗加工间、精加工间、副食品加工间、主食加工间等，下面的小编将从功能间向您说明一下。
1、粗加工间：主要对主要食材进行处理，对叶类蔬菜进行清洗，将根菜去皮切割，将室内保存在三个或以上的水池中，便于清洗。应保持适当的临时存放架，使清洗后的蔬菜能够临时存放。
2、精加工间：设计时应便于操作人员切配，设置保鲜柜，可对未使用的菜肴进行分类存放，保持干净。
3.、副加工间：副食加工间是烹调的重要地方，烹调、蒸煮、烘烤等设备集中。主要用于原食材的切配和蒸煮。
4、主食加工间：加工主要主副食，主食是面食、大米、主食，加工间的宽度为8米。
以上所划分的厨房工程的六个参考方案，例如更衣室、值班室、办公室和洗手间。为了确保方便使用，有必要在厨房附近设置。
二.厨房设计_餐厅及员工食堂仓库说明
1、餐厅：餐厅设计应有足够的空间，以保持餐厅的宽敞、通风、明亮、干净等。餐厅的前门应保持开放，方便人们集中和疏散。凉菜间、备餐间室应是单独的房间，可使用玻璃墙。
2、库房：为方便进货及领用食材，保持道路畅通，库房内运输的走廊宽度不得小于1.5米。
1500人的公司企业厨房设备人性化设计有哪些？
厨房设备的人性化设计
厨房设备的设计一般按照一定的规格进行排放和配置，但设备的人性化被认为如下：
操作简单，使用方便，功能强大，如通用蒸煮炉、多功能蔬菜切割机等；
设备特别注意，可以使设备使用速度更快、效率更高，节省每个人的时间，提高工作效率；
设备设计高度800~900 mm(一般身高人员的舒适操作高度)，设置可调高度的角，便于厨师调整和使用，设备的宽度也应适合一般使用习惯；
4.一般物品和非常用物品可分别设置在箱子的下部和储藏室的上部；
设备设置防护措施，设置明显的警示标志，防止、割伤。
此外，还有其他相关的人性化设计-功能区域设置合理，人员工作流程流畅，无交叉战斗；每个人的工作空间空间足够，紧凑而不是交叉切割之间的工作空间；餐厅和厨房彼此靠近，所有这些都可以提高员工的工作效率
有一些方面，如地板安全、防滑、易清洁、厨房用水潜力充足、使用水、易于使用、厨房灯明亮、适宜；排气系统预算充足，不影响厨房的工作环境等。
5000人的集团企业食堂商用厨房设计要注意哪些
大型餐饮企业的
