清洗均流网：把均流网放到碱液中，浸泡十分钟，拿出均流网，用水把污垢和碱液冲洗干净，擦拭电厂门板上的几个绝缘子，用粗铁丝疏通底部排油口，检查电场绝缘子和门板绝缘子，如发现绝缘子或者龟裂，必须更换检查电场极板的距离是否均匀，如有变形，务必要扳正，检查电场极板间是否有异物(毛线或者钢丝)，如有务必要清理干净。
装回电场和均流网，关上电场门，注意弹簧要正对绝缘子的中心，锁上门，合
厨房排烟设备
清洗均流网：把均流网放到碱液中，浸泡十分钟，拿出均流网，用水把污垢和碱液冲洗干净，擦拭电厂门板上的几个绝缘子，用粗铁丝疏通底部排油口，检查电场绝缘子和门板绝缘子，如发现绝缘子或者龟裂，必须更换检查电场极板的距离是否均匀，如有变形，务必要扳正，检查电场极板间是否有异物(毛线或者钢丝)，如有务必要清理干净。
装回电场和均流网，关上电场门，注意弹簧要正对绝缘子的中心，锁上门，合上漏电开关，除烟指示灯亮，电流显示正常，如有不正常，请检查电场和绝缘子，合上电箱门，清洗维护完毕。
四个可能在烟道中产生回流气味的问题根源
天花板设计不好：厨房天花板的设计意味着排气管太长，降低了烹饪机的排气功率。
吸油烟机的选择不合理：吸油烟机本身有一个止回阀，烟道内也有一个止回阀，因此必须通过两道屏障才能进入烟道，导致排烟效果较弱。
止回阀密封不良：止回阀安装不严或密封圈老化，导致管路中的烟气扩散到室内；止回阀弯月面未正确关闭。
管道爆裂或堵塞：在改造或拆除时，排气管道未得到保护，导致管壁爆裂，油烟滞留在后面。
喷水式油烟净化器设备一般具有特殊用途。例如，如果油烟净化过程需要冷却或油烟中存在气体，则可以参考喷水式油烟净化设备。这种类型的净化器很难安装，并且涉及许多工程配件。净化效率相对较低，但后期维护成本;蜂窝油烟净化设备适用于需要高净化效率的大型餐饮公司，例如连锁餐厅和旅馆。因此，蜂窝油烟净化设备的价格相对较高。
相同类型的油烟净化器，不同的，价格也不同。效应是油烟净化设备销售过程中非常重要的参考因素，大为我们提供了更好的和更好的售后服务。俗话说“瘦骆驼大于马”，大的产品也不错。毕竟，口碑和质量是存在的。
同一的油烟净化器，不同的系列，价格也不同。通常，净化器制造商会根据不同的用途将其产品分为不同的系列。因此，由于产品的用途不同，设备所使用的技术以及材料和材料成本的确定，价格也会有所不同。
在酒店厨房设备中，经常需要清洗的设备通常是容易被油污染的设备和经常加热水的设备，主要是清洗油和水垢。以下是酒店常用的三种厨房设备清单。我来告诉你他们的清洁方法。
1、热水器清洗方法
设备用途：热水器主要用于烧开水供员工和客人饮用。
清洗原因：由于使用频繁，且一般饮用水水质比较硬，因此特别容易在热水器内形成水垢，对人体有害，而用于烹饪的水垢也会影响菜肴的口感和。好一个月或2-3个月去除一次氧化皮。
清洗方法：清洗垢可用醋、柠檬酸洗涤剂或固体洗涤剂去除。取适量除垢剂(1g除垢剂可去除约3水垢)直接加入热水器中，使其完全溶解。用60℃以下的温水浸泡约45分钟，排出脏水，用清水冲洗干净。
（作者： 来源：）
