老式排油烟设备陈旧老化,导致烟罩漏风,排烟量降低
厨房设备平面布置原则：
1、符合消防卫生环境要求：即（1）食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。（2）燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。（3）高于300℃管道与物粗距≥0.5M。（4）未经净化处理的油烟排气口必须高于附近建筑物0.5M。 2、应充分利用原有装置、设
厨房排水沟改造
老式排油烟设备陈旧老化,导致烟罩漏风,排烟量降低
厨房设备平面布置原则：
1、符合消防卫生环境要求：即（1）食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。（2）燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。（3）高于300℃管道与物粗距≥0.5M。（4）未经净化处理的油烟排气口必须高于附近建筑物0.5M。 2、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。
火锅店厨房用具有哪些
火锅店越来越受欢迎，很多投资者都想进行火锅店的投资。在经营火锅店之前，投资者需要了解火锅店需要的餐具以及相关的设备，为经营火锅店做好充足的准备，那么对于火锅店厨房中的用品又有哪些呢？具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，金旺不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，投资者可以根据自己的需要进行合理的选择。还需要购买大量的洗涤工具，这样有利于保障火锅店的干净卫生。洗涤用具包括，冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。这对于火锅店的清洁问题较为重要。
不锈钢整体厨房怎么样
在厨房的装修上，每个业主都有着不同的见解。有些业主喜欢亚克力板装修，有些业主喜欢大理石装修，还有些业主喜欢不锈钢装修。不锈钢的厨具我们经常可以见到，但是不锈钢整体厨房怎么样呢？不锈钢整体厨房优点如下：
1、抗潮抗湿：不锈钢整体厨房是以不锈钢为主材料，其具有抗潮抗湿的能力，在使用中不会因为上潮而产生异味。
2、不易变形：不锈钢材质的优势在于不易不变形，不生锈，防水效果也是很强大的，因为其的不锈钢制做，不用担心会渗漏、被腐蚀，而且环保无异味。
3、设计上：不锈钢整体橱柜从设计制作来看，带有很强的现代金属风格特色。做工精细良好，又有美观，设计线条简单突出低调，没有过多的装饰，显得大方得体。给人感觉非常的干净利落。
4、安装简单：不锈钢整体橱柜安装是非常方便的，拆装简易。在运输上也比较方便，特别是住在电梯房的人，无须担心运输的问题。
（作者： 来源：）
