节能小型红肠烟熏炉热熏法
热熏法采用120℃～140℃高温2小时～4小时短时间烟熏处理，由于温度高，鱼体立即受到煎煮和杀菌处理，是一种可以立即食用的方便食品。鱼的水分含量很高，腊肠烟熏箱致使烟熏困难。因此，热熏前原料必须行风干，除去鱼体表面的水分，使烟熏容易进行。热熏产品颜色、香味均较好，但水分含量较高，保藏性能差，必须立即食用或冷冻保藏。
大型烟熏炉厂家
节能小型红肠烟熏炉热熏法
热熏法采用120℃～140℃高温2小时～4小时短时间烟熏处理，由于温度高，鱼体立即受到煎煮和杀菌处理，是一种可以立即食用的方便食品。鱼的水分含量很高，腊肠烟熏箱致使烟熏困难。因此，热熏前原料必须行风干，除去鱼体表面的水分，使烟熏容易进行。热熏产品颜色、香味均较好，但水分含量较高，保藏性能差，必须立即食用或冷冻保藏。节能小型红肠烟熏炉
烟熏炉的介绍：
电脑自动化控制：
大屏幕人机界面，在一个界面上同时显示各种参数，以便监控运行状态，可实现远程控制，打印配方，温度，湿度，权限，电加热，可储存100个加工工艺配方。
风循环系统：
有效保证产品在烘烤，蒸煮，干燥，烟熏等过程中的温度，湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。
材质，保温：
箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口的SU304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温箱很好。
烟熏设备操作要领：
多功能烟熏炉全自动烟熏炉的触摸屏，使用开元牌通包电机，具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率
腊肉烟熏箱尤其是熏制腊肉对于烟熏量的要求是非常高的，腊肉烟熏箱腊肉工艺流程是烘干-烟熏-上色，必须有较大的烟雾量才能够保证颜色的效果，那么，我公司专门针对于烟雾设计了烟雾循环系统，让烟雾通过烟雾管道来回循环，避免烟雾流失导致烟雾少，对于烟熏时间上延长。
烟料可以用木料、谷糠、稻糠、锯末都可以。
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