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鸡脚蒸煮机大产量不锈钢蒸煮鸡脚机
鸡脚蒸煮机大产量不锈钢蒸煮鸡脚机
型号：PT-25
电压：380V
产量：1500kg/h
气动电压：2.2kw
提升电压：0.75kw
提升速度：可调
压气机：18KPa
外形尺寸（mm）:
食品蒸煮线
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视频作者：佛山市万隆机械有限公司
鸡脚蒸煮机大产量不锈钢蒸煮鸡脚机
鸡脚蒸煮机大产量不锈钢蒸煮鸡脚机
型号：PT-25
电压：380V
产量：1500kg/h
气动电压：2.2kw
提升电压：0.75kw
提升速度：可调
压气机：18KPa
外形尺寸（mm）: 长2500 x 宽1200 x 高1700MM（产品可根据用户具体需求订做）
蒸煮食品：
蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度（100～200℃之间）的烹饪方式烹制的食品。高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成营养素如维生素的大量流失。蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认的健康烹调方式。
由于流体微团改变空间位置所引起的流体和固体壁面之间的热量传递过程称为对流换热。对流换热是液体或气体进行热交换的主要形式，它可分为自然对流和强制对流两种方式。自然对流是指低温而相对密度大的流体向下运动，高温而相对密度小的流体向上运动从而引起的热交换。强制对流是依赖外力作用实现热交换的对流。
在蒸柜或蒸锅中，热蒸汽混合物与面食表面的空气发生对流作用，使面食表面吸收部分热量而升高温度，同时，蒸汽在面食表面冷凝。当蒸锅中的空气排尽后，对流作用减缓，但是，由于蒸柜内有一定的压强，馒头表面的冷凝蒸汽又重新蒸发，新的蒸汽补充过来，使得面食进一步升温。对流作用贯穿于蒸制的全过程，特别在蒸制初期起到主导作用。
鸡脚蒸煮机大产量不锈钢蒸煮鸡爪机
鸡脚蒸煮机大产量不锈钢蒸煮鸡爪机
第五步：捞起来的鸡爪直接放进冰水里，一直泡着，直到两个小时左右再拿出。做这一步主要是因为要确保鸡爪能够充分吸水，只有这样的热的东西遇冷之后才会立刻收缩，鸡爪的表面才会变成褶皱的模样。让鸡爪能够充分的吸收水分是因为，确保鸡爪能一口咬下去就脱骨，有虎皮鸡爪该有的软烂口感。
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