淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
淮南牛肉汤的制作方法：
做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、
牛犊家牛肉汤
淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄
l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
淮南牛肉汤的制作方法：
做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。
为您创业保驾护航-淮南牛肉汤
说起中式快餐店，相信大家都不陌生，每天都会出现在我们的面前，在大街小巷都能看到各种各样的快餐店，已经成为我们生活中的一部分。在市场中深受消费者们欢迎和青睐，在市场上有着很大的需求量，正是因为大的需求量推动了中式快餐的高速发展，导致越来越多，胡氏淮南牛肉汤是很多人所看好的，在市场上有着很大的优势。
胡氏淮南牛肉汤主要为消费者们提供健康营养的美食，食物种类丰富，同时会根据季节的不同推出新的食品，为此来满足更多消费者们的需求，消费者们可以在每个季节吃到不同的好吃的食物，这样不但消费者会有新鲜感，还会增加市场竞争力，只有不断才不会被市场所淘汰，胡氏淮南牛肉汤是众多消费者所喜爱的好。
胡氏淮南牛肉汤不同于别的的餐饮店，多年的发展中一直用实力说话，凭借自己独有的制作技术和打造特色的美食，是别的餐饮店的，它更注重，已成为众多创业者的加盟好项目。
牛犊家创始人胡先生是一位拥有近二十年经验的餐饮人，在经营管理上有着很深的造诣；随着餐饮行业的发展，胡先生凭借着自身的经验和独到的眼光研发和创立了“牛犊家”精品牛肉汤，在研发和经营上下足了功夫，在常熟连开了八家直营店，每一家店的生意都异常，每到用餐时间都能看到“牛犊家”牛肉汤店内排起长长的队伍。
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说起中式快餐店，相信大家都不陌生，每天都会出现在我们的面前，在大街小巷都能看到各种各样的快餐店，已经成为我们生活中的一部分。在市场中深受消费者们欢迎和青睐，在市场上有着很大的需求量，正是因为大的需求量推动了中式快餐的高速发展，导致越来越多，
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“平凡”的牛肉汤 成就不平凡的美味
相信大家都有看过《平凡的世界》这本书，曾被誉为茅盾文学奖皇冠上的“明珠”，是著
l名作家路遥创作的一部关于社会普通平凡人生活中的挫折与追求、痛苦与欢乐，深刻地描绘了“平凡的世界”铸就不平凡的历史，然而属于餐饮界的淮南牛肉汤，也有异曲同工之处。
一碗简单又简单的牛肉汤，却成就出了“不同凡响”的美味文化，一碗“平凡”的牛肉汤，加点牛肉、粉丝、豆饼和千张，吃出美味和健康，意犹未尽的汤香，胃口大开的欲望，流连忘返的“牛汤”，淮南牛肉汤，平凡中创造出不平凡的味道！
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