精酿啤酒优势在哪里
采用自主研发的精酿设备,甄选澳洲进口非转基因麦芽,坚持只以麦芽、啤酒花、酵母、水为原料,由出国深造多年的酿酒师严格把关工艺,酿造出具有原麦清香、口感顺滑、风味的浓香麦芽味原浆鲜啤,带来不一样的舌尖酷爽体验。
凭借自有设备,啤酒屋经营模式,标准化操作流程,一台设备可精酿百款鲜酒,一间啤酒屋即可引爆不尽财富。2、旺季日平均需求预估,比如可以在吃夜市的时候跟服务员聊几句,
500-2000L啤酒罐价格
精酿啤酒优势在哪里
采用自主研发的精酿设备,甄选澳洲进口非转基因麦芽,坚持只以麦芽、啤酒花、酵母、水为原料,由出国深造多年的酿酒师严格把关工艺,酿造出具有原麦清香、口感顺滑、风味的浓香麦芽味原浆鲜啤,带来不一样的舌尖酷爽体验。
凭借自有设备,啤酒屋经营模式,标准化操作流程,一台设备可精酿百款鲜酒,一间啤酒屋即可引爆不尽财富。2、旺季日平均需求预估,比如可以在吃夜市的时候跟服务员聊几句,得知这一个店啤酒平均消耗量,方圆5公里范围内考察有多少家目标夜市店,综合评估每日啤酒消耗量,结合预计销售的比例(比如终计划占30%的份额),这样你的设备需求规模就出来了。国铂啤酒精酿设备让随时随地畅享原浆精酿鲜啤成为现实,势必会颠覆普通饭店、火锅店、烧烤店、KTV、酒吧等休闲业态的消费习惯,引爆潜力无穷的精酿啤酒市场。
精酿啤酒从何而来?
简单来说:啤酒里包含四种主要原料。
1、水。无论哪个哪个地方的啤酒,95%以上都是水,而且在世界各地酿造的啤酒,因为当地水质不同,啤酒的口味也会跟着发生改变,是不是很酷?
2、啤酒花,水利加入啤酒花,奇妙的变化就发生了,随之而来的是微微的苦涩和美好的气息。
3、酵母和麦芽,也是啤酒中另一味重要的原料,以及我们英勇可爱的小帮手——酵母,可以把糖分通过发酵转化成酒精。
精酿啤酒工艺中水的重要性
水是啤酒酿造非常重要的原料,按用途分可将啤酒厂用水分为多种,每种水的用途不同,要求也不一样。
水的硬度是指水中离子(主要是钙、镁离子)沉淀硬脂酸钠(皂化)的能力,一般来讲,生产单色啤酒适宜用中等硬度以下的水。
回收的酵母要经过洗涤后再用,酵母洗涤用水需达到无菌要求,否则杂菌会进入酵母培养液中,进而污染发酵醪。稀释用水若含有杂菌,会直接进入啤酒中。
因此,这两部分水必须进行灭菌处理,灭菌方法有:沙滤棒过滤、加氯杀菌、臭氧杀菌、紫外线杀菌。
正确理解和使用合适的水,可降低原料成本,调整麦汁组成,提高啤酒发酵度,增强啤酒某些特性,改善啤酒泡沫性质。
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