企业视频展播,请点击播放视频作者:山东五丰生物科技有限公司
无铝油条膨松剂批发的产品性状白色粉末状物质,无臭,在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中,水溶液显碱性。
无铝油条膨松剂批发使用范围面制食品,膨化食品等食品的改良,使制品疏松爽口、爽脆,有光泽,更具有商品价值。使用方法直接加入原料中后混合拌均匀即可。参考用量0.2%~0.5%贮存条件避光、密封保存于通风
无铝油条膨松剂批发
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视频作者:山东五丰生物科技有限公司
无铝油条膨松剂批发的产品性状白色粉末状物质,无臭,在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中,水溶液显碱性。
无铝油条膨松剂批发使用范围面制食品,膨化食品等食品的改良,使制品疏松爽口、爽脆,有光泽,更具有商品价值。使用方法直接加入原料中后混合拌均匀即可。参考用量0.2%~0.5%贮存条件避光、密封保存于通风干燥处。膨松剂包装规格1㎏环保食品包装袋。
炸油饼的面怎么和?
将适量面粉和面粉重量1.5-2.0%的无铝油条膨松剂批发混合均匀,放点油和盐少许 ,用温水和面揉至面团,面稍微硬点 ,然后将面团醒30分钟 ,发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 ,然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片,油温不要太热70度到90度为好。2、油条精要求面和水是严格按照比例进行的,同时水温也要严格控制在一个标准上,水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量。等面成黄色的时候基本就好了,如果喜欢吃那种芝麻的,可以在和面的时候就放进芝麻。
自制油条的做法
面粉500克 植物油水300克 无铝油条膨松剂批发10克 盐7克
步骤1、将无铝油条膨松剂批发均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上。
步骤2、将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下
步骤3、锅内放油,大约200度时,放入油条坯,炸至金黄即可。
注:揣好的面团在低温下可适当延长静置时间,但静置时间过长对油条的蓬松度可能产生不利的影响。
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