苏式月饼的制作方法「多图」

挑选月饼要看什么

一、需看包裝顾客购买月饼时要挑选包裝完好无损、简约、安全性、新型环保材料的月饼包裝，宁夏月饼，规范的月饼外包装盒应该有①制造业企业全名、具体地址;②商品产品执行标准标志;③成分表、净重等指标值;④保质期、保质期及生产制造日期的标明;⑤包装盒子要完好无缺，银川月饼，每块月饼包裝要完好无损。

二、应选生产厂家尽可能挑选靠谱的或具备一定名气的月饼生产商。宁夏月饼，尽可能不必购买小杂食店、小型加工厂等商贩售卖的月饼。对一些现做现做的月饼，购买时要观查生产加工和市场销售当场是不是环境整洁，银川月饼，生产加工原材料是不是达标环境卫生，应各个方面考虑到，别贪便宜。

三、要重要留意查询月饼的本质。关键查询月饼样子、颜色和口感等。宁夏月饼，月饼样子有光泽，厚薄匀称、纹路清楚、表面无裂纹、不漏馅;月饼皮酥、馅绵软，糖度适度，没有残渣;银川月饼，月饼表面橙黄色，火色匀称，外皮有鸡蛋液及植物油脂光泽度。提议不必购买色调或味儿出现异常，过保质期、无保质期或来路不明的月饼。

选购时可从以下四个方面鉴别

　 月饼的选择：月饼的平安卫生指标必需契合《糕点卫生规范》的请求。月饼中是严禁运用和苯甲酸钠等添加剂的。

　　中秋月饼种类多，有的、也有低档的。宁夏月饼，选购时可从以下四个方面鉴别：

　　1.看饼皮：表面完好，色泽金黄，光亮软润者为佳品，应没有僵皮和硬皮。

　　2.看饼形：饼形应规整丰满，饼面凸起，饼边四周无损缺，无裂痕，无漏馅。

　　3.看饼色：饼面和饼底呈纯洁金黄色，饼边圆周呈浅黄色为好。如饼面过白，是火候缺乏；如有黑焦块，是炉温过高和烘焙过久。

　　4.尝饼味：凡月饼以入口香甜纯粹而不腻为佳品。不允许有泥沙及其他杂质，不能有苦涩味、油污味、酸败味和霉气息。

购买月饼

查看书。消费者应挑选到书证件齐备的生产商店面和靠谱的商场、大型商场购买，许多 单位食堂、酒店、酒店餐厅等也自做月饼开展市场销售，宁夏月饼，消费者应注意，自做月饼的单位食堂、酒店、酒店餐厅等餐饮经营企业应拥有合理的《食品经营许可证》，在其中批准新项目应包括点心制造。如餐饮经营企业用礼品包装盒或在店外市场销售，银川月饼，消费者在购买时还应查看其包裝上是不是有“SC”标示。

慎重网购月饼

　　谨慎网购月饼。网购时应选择正轨网络平台的专营店，宁夏月饼，不要随便购置所谓的“”不产品。银川月饼，不要被网上华美的外包装图片蒙蔽，防止买到虚有其表的产品。买卖过程中要与卖家商定效劳的各个细节，以免买到“三无”产品或者冒充产品。

　　因人而异安康食用。月饼是高脂肪和高糖食物，担忧血糖升高的消费者应留意，宁夏月饼，一些打着“无糖”口号的月饼实践上仅是将蔗糖换成了麦芽糖，而有些劣质月饼还大剂量添加了不合格的甜味剂。据食品平安引见，“无蔗糖”≠“无糖”，因而患者应慎重购置，银川月饼，少吃为好。此外，麦芽糖醇不易被人体吸收，大量食用后会加速胃肠爬动，可能形成腹泻，因而倡议不要过量食用月饼。关于老人、儿童及肠胃不适的消费者，倡议依据本身身体情况适量食用。为去除油腻，消费者在中秋节期间可多喝茶、黑咖啡等饮品，多食用新颖果蔬。