在应用烤鱼炉时一旦产生非常情况则必要立刻封闭电源，以防呈现平安隐患。
其次，在应历时要留意，不要频仍的关上和封闭电源，如许频仍的封闭开关会轻易形成烤鱼装备外部整机的毁坏。同时在搁置烤鱼炉时要留意四周的情况，装配装备四周万万不要搁置的物品，防止产生火警和。假如一旦烤鱼装备呈现成绩，必要时间向无关业余部分停止报告请示，并期待业余职员停止培修和处置。同时在装配时，电路接线一定要
电陶炉烤鱼
在应用烤鱼炉时一旦产生非常情况则必要立刻封闭电源，以防呈现平安隐患。
其次，在应历时要留意，不要频仍的关上和封闭电源，如许频仍的封闭开关会轻易形成烤鱼装备外部整机的毁坏。同时在搁置烤鱼炉时要留意四周的情况，装配装备四周万万不要搁置的物品，防止产生火警和。假如一旦烤鱼装备呈现成绩，必要时间向无关业余部分停止报告请示，并期待业余职员停止培修和处置。同时在装配时，电路接线一定要非分特别留意，务必衔接接地线，以包管应用平安。
当我们使用烤鱼炉洗濯时，必要用半干抹布洗濯，假如产生电源毁坏情况，请立刻接洽业余部分职员停止培修调换。这样才能做好日常安全烹调
购买炉子时我们要知道的规范操作：
1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；
2、当炉前表温上升到260℃时，就可以正常进行烤鱼加工；
3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；
4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；
5、每天工作完成后，必须完全清理炉内余下的木炭和炉灰；
6、关闭炉门进风、排烟风门等；
7、工作午休时，烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门必需处于关闭状态。
烤鱼炉的控制系统设有温度控制系统和时间控制系统两大部分，可根据需要设定任意温度的任意运行时间。温度控制系统中有温度传感器误差修正功能和自整定功能，通过自整定两点曲线修正，使温度测量值更加准确。时间控制系统中我们人性化的设计了“秒”“分钟”“小时”三个单位供用户选择，时间设定范围大。控制系统还设定了温度、时间的超温超时报警，短路声光报警，当蜂鸣声报警响时，控制器自动断开加热输出。
电烤鱼炉与碳烤鱼炉的对比：
1、烤鱼速度，3斤的鱼3分钟左右即可烤熟。升温速度快，随烤随用。不用提前生火。
2、节省人工，烤箱上下加热管同时加热烤鱼不用翻面。
3、操作简单，电烤鱼炉可以定时定温，达到设定温度会自动停止加热，达到设定时间会有报警。
4、电烤鱼箱体积小节省后厨地方而且烤鱼无油烟。
5、不用木炭更加干净卫生，而且碳烤会产生一定致癌物质。
6、方便标准化操作。中所周知烤鱼师傅技术水平决定烤鱼的味道，而现在人工费用也不低
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