由于这种餐台的美观性较差，和其他材质的餐台相比又较实惠，同时规格容量也比较大，所以常常以商用的形式出现，它又被叫做“不锈钢保温售饭台”，不锈钢保温台主要材质是食品级不锈钢，它的防腐性强，用去油渍洗液清理起来也不容易生锈，还具有环保无毒性，不含铅，用它放置食物大可放心，而且可塑性强，不仅仅可以做成圆形、长方形的常规形状，还可以根据特别的需要定制成异形。
售饭台是单位食堂、小型餐厅及盒
保温售饭台
由于这种餐台的美观性较差，和其他材质的餐台相比又较实惠，同时规格容量也比较大，所以常常以商用的形式出现，它又被叫做“不锈钢保温售饭台”，不锈钢保温台主要材质是食品级不锈钢，它的防腐性强，用去油渍洗液清理起来也不容易生锈，还具有环保无毒性，不含铅，用它放置食物大可放心，而且可塑性强，不仅仅可以做成圆形、长方形的常规形状，还可以根据特别的需要定制成异形。
售饭台是单位食堂、小型餐厅及盒饭销售业普遍使用的用于承装食物的一种厨具。由于就餐人员就餐时间不同，有时候需要延续几个小时的时间，因此对食物的保温就尤为重要。目前的售饭台的保温方式是电加热的方式，具体结构是承装食物采用金属材质的份数盆，金属份数盆放置在电加热器上，用于给食物加热，进行保温。这种保温方式存在加热不均匀的问题，由于仅在底部加热，存在局部温度过高，其它位置温度低的问题，在使用时，常常需要操作人员人工翻动来保证食物的上下温度均衡，给使用者带来不便，同时也影响食物的口感和整体性。
在宾馆、饭店、院校、机关等单位制作食物的过程中会产生大量余热蒸汽，如果不回收利用这些余热蒸汽会造成大量的热量浪费；因此将余热蒸汽和保温售饭台相结合，用余热蒸汽对保温售饭台的食物进行保温，既回收利用了灶台的蒸汽余热，节约了成本，保护了环境，又可长时间对食物进行保温；因此亟需一种能够回收利用蒸汽余热的保温售饭台。
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