风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
长相思(Sauvignon Blanc)
又名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。白苏维翁是一种非常流行的白葡萄品种。酿制的葡萄酒有柠檬、青苹果和药草的香气,有时还带有胡椒味。早采的白苏维翁酿制的酒,颇具青草气息。与莎当妮酒相比,白苏维翁葡萄酒的酸度更高,酒体清淡,一般都是干燥的。这
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
长相思(Sauvignon Blanc)
又名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。白苏维翁是一种非常流行的白葡萄品种。酿制的葡萄酒有柠檬、青苹果和药草的香气,有时还带有胡椒味。早采的白苏维翁酿制的酒,颇具青草气息。与莎当妮酒相比,白苏维翁葡萄酒的酸度更高,酒体清淡,一般都是干燥的。这种来自欧洲的葡萄酒大多没有橡木香味,而加利福尼亚产的葡萄酒通常带有橡木味道。白苏维翁原产于法国波尔多区,气候适宜,土壤以石灰土至好,常被称为“黑土”。它主要用于制作适合年轻人饮用的干酒,或与塞米雍混合制成昂贵的白酒。
7.白诗南(Chenin Blanc)
又名百诗难、白谢宁。这款优i质葡萄首i次在法国 Luwar谷地种植,并被美国加利福尼亚、澳大利亚、南非和南美广泛种植。白谢宁葡萄酒是一种带有果味的葡萄酒,有些酒有些极度干燥,有些则略微甜一些。优i质白谢宁酸度高,质地圆润,经过陈酿,色泽深黄,呈深黄色。可以保存50年或更长时间。它的香气特别容易让人联想到鲜桃的香味,由早摘葡萄酿制的白谢宁有着淡淡的青草和药草的香气。
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巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
喝第yi口酒,当酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,有问题酒有刺激感;咽酒后,残存在口中的气味有化学物质或臭味,就不正常了;好酒喝时应该使人精神饱满。
外表
要注意酒瓶的标签印刷是否清晰,是否有仿i冒翻印;瓶盖是否有异样,是否有打开的痕迹;瓶体背面标签上的国际条形码是否用3字打头,法国国际码是3;在酒瓶背面标签上有中文标识。
按照我们的法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,那就是走i私进口,而且质量无法保证。
标识
打开酒瓶,看看木制酒塞上的文字是否和酒瓶标签上的文字相同。酒瓶和酒塞在法国是专i用的。
喝酒的规则
酒类,通常是在餐桌上饮用,因此,人们通常称其为佐餐酒(Table wines)。用酒时,如有多种酒,先上酒,再上酒,有几条国际通用的规则:先上白葡萄酒,后上红酒,先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇;先上干酒,后上甜酒。
喝葡萄酒的方式不同。味美思又称开胃酒,饭前饮一杯,可引起唾液及胃液分泌,增进食欲。干酒,也叫佐餐酒,顾名思义,就是在酒的时候喝的。甜酒又称待酒,在宴会结束前喝上一杯,可令您回味无穷,满足感十足。并且在宴会高潮时,开一瓶香槟酒,仅凭清脆、响亮的开瓶声,可以为宴会增添热烈气氛和酒兴。
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新大陆上的巴贝拉
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同斯洛文尼亚交界的地方也有种植,特别是在沿海地区。其他欧洲的巴贝拉非常罕见。但是在北美,特别是南美,巴贝拉非常普遍,这要归功于当地的意大利移i民。Babella在阿根廷有将近1000公顷的种植面积,主要分布在 Mendoza省和 SanJuan省,这两个省都有种植。而在南美的其它地方,巴贝拉的种植面积有限。而在加利福尼亚州, Babella的种植面积超过3,200公顷(约8,000英亩),当然也不全位于炎热的山谷(Central Valley)。许多来自加利福尼亚州的葡萄品种都是从皮埃蒙特引进的,在这些品种中,巴贝拉总是比更加娇贵的内比奥罗做得更好。这一品种也在澳大利亚种植,主要在维多利亚州(Victoria)。另外,在南非较为温和的产区,如帕尔(Paarl)和 Malmesbury (Malmesbury),那里的巴贝拉有很高的天然酸度,因此,当它酿制巴贝拉葡萄酒时不需要经过酸化处理。
内比奥罗
内比奥罗是皮埃蒙特地区的红葡萄之i王,世界闻i名的巴罗洛和巴巴莱斯科都是从这里生产的。和黑皮诺一样,这种葡萄对生长条件要求很高,只有在阳光充足、土壤以石灰泥为主要成分的地区,才能达到合适的成熟期。内比奥罗的酒体颜色一般比较淡,但是丹宁丰富,具有很强的酸味,如红樱桃和树莓,并带有玫瑰,紫罗兰,松露和皮革的香味。内比奥罗的是不可低估的,它的陈酿能力也是非常强的。
在意大利,内比奥罗的巴罗洛和巴巴莱斯科产区是至好的。前者被称为“帝王之酒,美酒之i王”,其风格更加强烈,像“硬汉”一样,酒体醇厚,单宁丰富,具有很强的冲击力,需要一段时间的陈酿,才能达到适合饮用的程度。后者被誉为“酒中皇后”,它的丹宁比