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武汉喝白兰地宏强洋酒加工「广东宏强酒厂」

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喝白兰地














肇庆市宏强酒厂(www.zqhqjy.com)45度宏强老窖现火爆招商中,45度宏强老窖由肇庆市宏强酒厂(www.zqhqjy.com)运营,属白兰地酒类系列产品,其优良,酿造工艺,口味醇正,现火爆招商,共创肇庆市宏强酒厂(www.zqhqjy.com)宏图。此外,为了保护葡萄藤免受害虫和的侵扰,葡萄叶顶部还要保持通风,有些酒庄甚至还培养了专门应对害虫的有效微生物。

肇庆市宏强酒厂(www.zqhqjy.com)座落在卫生旅游城市旅游城市鼎湖山下,占地面积3万多平方公米,建筑面积2万多平方米,技术力量雄厚,拥有配制、酿酒工程师及各类技术人员四十多人,三十三个大容量储酒罐可一次性储酒1800吨,灌装车间配有十万级洁净空气过滤装置,拥有全自动异型瓶和杯装灌装生产线,每小时可产成品酒3900瓶,是一家生产、销售于一体的酿酒企业。在欧盟,有机葡萄酒的转化需要一个漫长的过程,需要酿造3年并陈酿4年。









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盘点威士忌(肇庆宏强酒厂威士忌加工,威士忌贴牌生产,威士忌贴牌加工)

第九位

Royal Salute 皇家


Royal Salute皇家,始于1953年,苏格兰的民族,调和威士忌,由芝华士兄弟酒厂推出。

1953年,芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意,特别酿制“皇家”。“皇家”的名字来自向到访皇室人员鸣21响的风俗。

在此后的1953年,为了庆祝英国伊丽莎白女王登基,“芝华士兄弟”酒厂又推出了一款名为“皇家21年”(Royal Salute 21years old)的调和威士忌。


Royal Salute皇家,每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签,上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石,化为三色瓶身。黑皮诺:搭配带有泥土风味的菜肴黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒酒体轻盈,风味十足,类似的还有多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒。酒瓶上刻有手舞长剑身跨战马,商标上有两架,以此装点它不凡的价值。当然,这一切都是为了珍藏瓶内贮藏了21年的甘美佳酿。盘点威士忌(肇庆宏强酒厂威士忌加工,威士忌贴牌生产,威士忌贴牌加工)








威士忌的制造过程(基础篇)

苏格兰威士忌的原料是大麦。用大麦以外的小麦、裸麦以及玉米等其它谷物作为原料所制造的威士忌称为谷物威士忌,这和麦芽威士忌在酿制方式上并不相同。此外在苏格兰用谷物威士忌调配而成的则称为苏格兰调和威士忌。

苏格兰威士忌所使用的大麦是在春初播种(称为春大麦)的二棱大麦,这种大麦富含蛋白质、非常适合用来酿制威士忌。目前的主流麦种是Optic种。宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、洋酒、露酒、白酒,有法国进口白兰地、橡木桶,自有百爵乐,依尼米亚诚招总代。除了有不少的蒸馏厂将原本的旧种如黄金大麦等改成Optic大麦,也有的如“艾伦”那样将Optic和Oxbridge混合使用而酿Optic的市占率大幅增加了不少。不过,像是“拉佛格”则是坚持只使用的Oxbridge种,也有的蒸馏厂像是“麦卡伦”则只用自家栽种的大麦(Minstrel种),让各家的蒸馏师展现出的个性与特色。

1、让大麦发出麦芽

首先是让这些大麦吸收约麦种30%的水分后,平均铺满在蒸馏厂的地板上,接着每隔4-6小时就用木制小铲均衡的翻搅所有的大麦使它们发芽。大麦发芽之后称为麦芽,在地板让它们发芽的作业则为“地板式发芽”,可说是蒸馏厂的象征。发酵容器事先要进行熏硫消毒,将上述原料倒入,装量约为容器的4/5,容器表面用湿布盖严。不过近年来,除了的蒸馏厂之外,大部分蒸馏厂会直接向麦芽厂也就是专门制造麦芽的业者来购买麦芽。

专门让大麦发芽的房间一般称作麦芽房。考量到通风的需要,麦芽房通常会让窗户u和通风孔保持开放,而造成相当多老a鼠和野鸟为了偷吃大麦而闯进来。为此,蒸馏厂为了防止老鼠和野鸟的闯入,从很早开始就饲养很多猫。并将它们称为威士忌猫。调查报告中还专门向酒商指出,“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变,以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要,现在是出于对自身健康的需要。大麦发芽之后,为了防止继续发芽下去,因此会用泥煤烘烤大麦使其干燥,透过这个干燥的过程而让苏格兰威士忌散发出相当的泥煤香。泥煤烘烤的程度即时所谓的酚值来作为判断,目前的做法是由蒸馏厂将以前的麦芽所含的酚值提供给麦芽厂,请他们依此标准来制造麦芽。至于自行制造麦芽的蒸馏厂,主要是会用或煤炭等燃料赖烘烤大麦,泥煤的角色仅是让麦芽有烟熏的香气而使用。

2、将麦芽糖化

糖化是将麦芽放进糖化槽然后注入热水搅拌所完成的,在麦芽倒进糖化槽之前会先适度地将之磨碎。磨碎麦芽所用的磨碎机称为Hopper。磨碎过后的麦芽则称为碎麦芽(grist),从粗到细可分为粗(husk)、中粗(grits)和细粗(flour)三种。红葡萄酒和白葡萄酒的区别在于,红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁。一般研磨的比例大概是粗的20%、中粗70%、细的10%,但每家的比例会有些微的不同。糖化槽的材质和构造会因蒸馏厂而有所不同,但大部分的蒸馏厂所用糖化槽通常是钢制的,因为这是容易清洁和保养的材质。其它还有像是”格兰菲迪“用的是糖化槽。

为了提高糖化的效率和制造出的麦芽,各家蒸馏厂还会在槽内装设的搅拌器。此外,虽然也有蒸馏厂采用的是木制的糖化槽,但是考量到清洁和保养,全部都


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