今天刚好是星期天，然后小编在家闲的无聊，刚好孩子也都全部都放假了，今天小编就想着买些肉回家，为孩子们做一些好吃好喝的，毕竟上学了一星期，孩子一定非常辛苦的，所以今天早上小编就去买猪肉了，但是去买猪肉的时候，小编就问老板，到底是前腿肉好还是后腿肉好呢那个肉贩老板，然后不小心给说漏嘴了，他告诉小编说猪的前腿肉特别的鲜嫩，所以在做什么的时候都比较容易熟，并且吃起来也是非常香的，但是如
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今天刚好是星期天，然后小编在家闲的无聊，刚好孩子也都全部都放假了，今天小编就想着买些肉回家，为孩子们做一些好吃好喝的，毕竟上学了一星期，孩子一定非常辛苦的，所以今天早上小编就去买猪肉了，但是去买猪肉的时候，小编就问老板，到底是前腿肉好还是后腿肉好呢那个肉贩老板，然后不小心给说漏嘴了，他告诉小编说猪的前腿肉特别的鲜嫩，所以在做什么的时候都比较容易熟，并且吃起来也是非常香的，但是如果猪的后腿肉和前腿肉相比较的话来说，肯定没有前腿肉，吃着那么的鲜嫩，并且后腿肉如果炒起来吃的时候会有一些冷做法也超级的麻烦，但是总的来说无论是前腿肉还是后腿肉，那都是非常好的肉了，但是猪的前腿肉特别适合用来炒菜或者是包包子，或者是煮着吃，或者是卤着吃，或者是包饺子，那么尤其是用来做红烧肉了，那别提有多么的香，多么的有味了，因为它的前头运动量超级的大，所以它的肉质也非常的鲜嫩，肥瘦相间上面是五花肉，所以说在一般的情况下，老板会把前腿肉卖的价格稍微贵点，因为前腿肉非常的好炒好吃
里脊肉
里脊肉是脊骨下面的肉，它与大排骨相连。里脊肉是纯瘦肉，无脂肪，无筋膜是猪肉中嫩的一部分，炸、炒、炖、煮等烹调方法都适合。肉质鲜嫩，味道可口是人们经常挑选的一块肉。里脊肉颜色均匀、无肥肉、无筋膜我们很容易能挑选出来。
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1.可乐排骨
原料：排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐。
做法
1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；
2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。
提示：
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。
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