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山西宝盛厨小编分享介绍：不锈钢厨房设备的保养：

一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

二、切忌用不锈钢厨房设备煲中药，因为中药含有多种、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂、次等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

四、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

五、要保持厨房用具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

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学校厨房设备中务必选用的厨房用品设备有什么？

餐饮厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品企业储藏两类。器皿用具储藏是供厨房用具、厨房用具、容器等储存的室内空间设计。食品企业储藏分成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样阳台储物柜、壁柜、转角柜、智能化系统隔断柜等进行的。

餐饮厨房的烹制用品重要有商业服务煤气灶、商业服务燃气灶、商用电磁炉、蒸饭箱、汤炉、煲仔炉具、蒸饭箱、微波炉、烧烤箱、全自动炒菜锅等。餐馆厨房为确保厨房室内通风好，要设置通风系统管道、空气流通防排烟系统设备等。

山西宝盛厨房设备小编分享介绍：要想设计好一个厨房需要遵循以下几点